Asya usulü miso soslu biftek salatası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 31 G., lif 4 G., kolesterol 74 mg, sodyum 779 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 470, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 31 G., lif 4 G., kolesterol 74 mg, sodyum 779 mg, şeker 9 G.
Bu tarif için, çoğu tahıl bazlı salatanın aksine, sadece az miktarda siyez kullanmanız gerekecek; bu miktar, salatayı karbonhidratla aşırı yüklemeden biraz daha doyurucu hale getirmek ve sebzelerin çıtırlığını ve sululuğunu korumak için yeterli olacaktır. Siyez ayrıca salataya hoş bir fındık aroması katar ki bu da Asya usulü miso bazlı sosla mükemmel bir uyum sağlar. Salatayı ince dilimlenmiş ızgara biftek ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı siyez
- 3 diş sarımsak (2 büyük, 1 küçük)
- 450 gram ağırlığında, 2-2,5 cm kalınlığında 1 adet antrikot biftek.
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 büyük demet yeşil soğan, 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı miso
- 4 çay kaşığı bal
- 1 paket (150 g) karışık küçük yeşil salata yaprağı
- Çekirdeksiz büyük bir salatalığın yarısını uzunlamasına ikiye kesip ince yarım ay şeklinde dilimleyin.
- 1 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, miso (soya ezmesi), Bal, pirinç sirkesi, kılçıklı yulaf ezmesi, salatalıklar, domates
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede suyu kaynatın ve tuzla tatlandırın. Kavuzlu buğdayı ve 2 büyük diş sarımsağı ekleyin. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak kavuzlu buğday yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Süzün, tencereye geri koyun ve sarımsağı ezin. Soğumaya bırakın.
- Bu arada, bifteği iki parşömen kağıdı arasında inceltin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Yapışmaz bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Bifteği ekleyin ve çevirerek iyice kızarana kadar pişirin (orta pişmiş için 8-10 dakika). Bir kesme tahtasına aktarın ve kenara koyun.
- Bu sırada tavaya yeşil soğanları ekleyin. Yumuşayıp hafifçe kızarana kadar, 2-4 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Salata sosunu hazırlayın.:
Küçük bir kasede sirke, miso, bal ve kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Kaseye küçük bir diş sarımsağı ince ince rendeleyin ve karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Büyük bir kasede otları, salatalığı, domatesleri ve siyez ununu karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. 3-4 yemek kaşığı sosu ekleyin ve iyice karıştırın. - Salatayı tabaklara paylaştırın. Bifteği dilimleyip yeşil soğanlarla birlikte tabaklara ekleyin. Kalan sosu üzerine gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
