Miso ezmesi sosu

Oylar: 2

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Miso ezmesi sosu - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 adet rezene, küp küp doğranmış
1 doğranmış soğan
4 diş sarımsak, dilimlenmiş
2 yemek kaşığı doğranmış zencefil
Bir tutam kırmızı pul biber
Az miktarda zeytin posası yağı (zeytin posası ve çekirdeklerinden elde edilen)
2 yaprak kombu deniz yosunu
1 yemek kaşığı mirin (pirinç şarabı)
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 su bardağı sebze suyu
1 su bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı rendelenmiş katsuobushi (füme ton balığı pulu), sıkıştırılmış
3/4 su bardağı miso (fermente soya fasulyesi ezmesi)
1/4 su bardağı Yuzu (Japon limonu) suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rezene soğanı, soğan, sarımsak, zencefil kökü, kırmızı biber pulu, yosun, mirin (pirinç şarabı), pirinç sirkesi, soya sosu, miso (soya ezmesi), limon suyu, ton balığı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Soğanı, rezeneyi, sarımsağı, zencefili ve kırmızı pul biberi yağda soteleyin. Kombu yapraklarını ekleyin ve tavanın dibini mirin ile deglaze edin. 5 dakika kısık ateşte pişirin. Pirinç sirkesini, et suyunu, soya sosunu ve bonito pullarını ekleyin ve hafifçe kaynamaya bırakın.
Malzemeleri süzerek tüm sıvıyı çıkarın. Misoyu büyük bir kaseye koyun ve sıvıyı ince bir akış halinde dökün (tıpkı yemek hazırlarken yaptığınız gibi). sirke sosu).

İstenilen kıvama ulaştıktan sonra, istediğiniz lezzeti elde edene kadar yuzu ekleyin (bu işlem blenderda da yapılabilir). Servis tabağına alın. suşi toro (ton balıklı suşi).

Kategoriler:

yemek tarifi / Akşam yemeği / Mezeler / Soslu atıştırmalıklar / Soslar / Soslar / Japon mutfağı / Giada De Laurentiis

Benzer tarifler