Turşu yumurtaları
Oylar: 1
Zaman: 20 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 yumurta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 yumurta
Paskalya yumurtalarının ömrünü uzatmanın harika bir yolu onları turşu yapmaktır. Ayrıca, alkollü içeceklerin yanında lezzetli ve ilginç bir garnitür oluşturdukları için yumurtaları her zaman turşu yapabilirsiniz. Haşlanmış yumurtalar delinir ve birkaç kereviz sapı, bir acı biber ve dereotu ile birlikte baharatlı bir marine sosuyla kaplanır. Sadece 24 saat sonra marine edilmeye hazır olurlar. Turşu yumurtalar buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 adet haşlanmış yumurta, kabukları soyulmuş
- 2 ve 1/4 su bardağı damıtılmış sirke
- 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 1 yemek kaşığı sarı hardal tohumu
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım küçük soğan, ince ince yarım halkalar halinde doğranmış.
- Yarım veya bütün bir acı biber, ince dilimlenmiş
- 9 adet iç kereviz sapının uçları
- 6 dal dereotu
- Özel ekipman: Kapaklı 3 adet yarım litrelik cam kavanoz
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede sirke, 3/4 su bardağı su, 3 yemek kaşığı tuz, kişniş tohumu, hardal tohumu, şeker, soğan ve acı biberi birleştirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın, şeker ve tuz eriyene kadar pişirin. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bu arada, her yumurtayı kürdanla yaklaşık 6 kez delin. 3 adet 0,5 litrelik cam kavanozun dibine 2 yumurta yerleştirin ve etrafına kereviz ve dereotu dizin. Yumurtaları kaplayacak kadar tuzlu su dökün, her kavanoza 2 yumurta daha ekleyin ve üstten 0,5 cm boşluk bırakarak üzerlerini kapatacak kadar daha tuzlu su ekleyin.
- Kavanozların kapaklarını kapatın, oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından en az 24 saat buzdolabında bekletin.
- Servis etmek için yumurtaları ikiye veya dörde bölün, üzerine biraz marine sosu gezdirin ve sebzelerle birlikte servis edin. Yumurtalar buzdolabında salamura içinde 5 güne kadar saklanabilir..
Kategoriler:
Benzer tarifler
