turşulanmış acı biber kabukları
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 litrelik 2 adet kavanoz.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 litrelik 2 adet kavanoz.
Turşu biberler, baharatlı ve lezzetli yemeklerden hoşlanan herkes için olmazsa olmaz, çok yönlü bir temel gıda maddesidir. Normalde taze biber eklediğiniz herhangi bir meze veya yemeğe ekleyebilirsiniz. Acılığının yanı sıra, turşu biberler, salamurada bulunan zengin aromatik baharatlar ve lezzetli şeri sirkesi sayesinde ekşilik ve tatlılığın zengin bir karışımını da sunar. Bu biberleri hazırlamak çok az zaman alır ve bir kavanoz buzdolabında bir aya kadar saklanabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg acı biber
- Şeri sirkesi
- Şeker
- Kalın tuz
- 2 defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 2 yemek kaşığı karabiber taneleri
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 4 taze mercanköşk dalı
- 3 diş sarımsak
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: acı biber, şeri sirkesi, defne yaprağı, kişniş, karabiber, mercanköşk, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Acı biberleri iki adet temiz 1 litrelik kavanoza sıkıca doldurun ve üst kısmına 1 cm kalacak şekilde suyla doldurun. Suyu bir ölçü kabına dökün. Hacmi not edin, ardından suyun yarısını süzün ve yerine şeri sirkesi ekleyin. Her 3 su bardağı sıvı için 2 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyin.
- Marine sosunu reaksiyona girmeyen bir tencereye dökün ve defne yaprağı, kişniş tohumu, karabiber taneleri, kimyon tohumu, mercanköşk ve sarımsağı ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve 10 dakika pişirin. Ateşten alın ve biraz soğumaya bırakın. Sıcak sıvıyı biberleri tamamen kaplayacak şekilde kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın. Buzdolabında en fazla 1 ay saklayın..
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
