Pancar sosunda marine edilmiş şeytan yumurtaları
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 64, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 2 G., lif 0 G., kolesterol 76 mg, sodyum 93 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 64, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 2 G., lif 0 G., kolesterol 76 mg, sodyum 93 mg, şeker 1 G.
Bu muhteşem yumurtalı mezeler, eşsiz pembe tonlarını doğal olarak pancardan alıyor! Pembe rengi elde etmek için haşlanmış ve soyulmuş yumurtaları en az 4 saat pancarla marine etmeniz gerekecek (marine süresi ne kadar uzun olursa, renk o kadar yoğun olur), bu yüzden önceden plan yapmayı unutmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy pancar (205 g), soyulmuş ve ikiye bölünmüş
- 1/4 su bardağı balsamik sirke
- 1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı karabiber taneleri
- 1 defne yaprağı
- 3/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 12 adet haşlanmış, kabukları soyulmuş yumurta
- 1/3 su bardağı mayonez, tercihen Kewpie markalı.
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
- 1 yemek kaşığı doğranmış Antep fıstığı
- Servis için roka
- Servis için ufalanmış keçi peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, karabiber taneleri, defne yaprağı, balzamik sirke, Antep fıstığı, Dijon hardalı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pancarları orta boy bir tencereye alın, üzerine balzamik sirke, esmer şeker, karabiber taneleri, defne yaprağı, 3/4 su bardağı elma sirkesi, 1 yemek kaşığı tuz ve 3 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Soyulmuş yumurtaları ekleyin, ardından üzerini kapatıp en az 4 saat veya daha koyu pembe bir renk için bir gece buzdolabında bekletin.
- Yumurtaları ikiye bölün, ardından sarılarını ayırıp orta boy bir kaseye koyun. Yumurta beyazlarını servis tabağına yerleştirin. Kaseye mayonez, Dijon hardalı, frenk soğanı, kalan 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve birkaç tutam karabiber ekleyin.
- Yumurta sarılarını çatalla ezerek pürüzsüz hale getirin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı büyük bir kilitli poşete aktarın ve köşesini yaklaşık 1 cm kadar kesin. Hazırladığınız karışımı yumurta beyazlarının oluşturduğu girintilere sıkın.
- Üzerine kıyılmış Antep fıstığı serpin, ardından her yumurtanın üzerine bir roka yaprağı yerleştirin. Üzerine ufalanmış keçi peyniri serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
