Pesto soslu patates salatası

Oylar: 2

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 120, toplam yağ 5.5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 16 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 213 mg, şeker - G.

Salatayı hazırlamak için, yeni kırmızı patatesleri kabuklarıyla birlikte buharda pişirin. Daha kısa sürede pişmeleri ve salatada dört eşit parçaya bölündüğünde daha güzel görünmeleri için küçük patatesler seçin. Sulu dolmalık biberler, salatadaki yumuşak ve kremalı patatesleri tamamlar; canlı sarı ve kırmızı renkleri, yeşil pesto sosuyla güzel bir kontrast oluşturacaktır. Ayrıca, yemeğinizin lezzetini artıracak, yapay katkı maddeleri içermeyen doğal malzemelerden kendi pesto sosunuzu da yapabilirsiniz. Lezzetli bir pesto sosu yapmak için, fesleğen, çam fıstığı, Parmesan peyniri, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağını bir blenderda karıştırın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Salata

0,7 kg küçük kırmızı patates
1 adet sarı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış (yaklaşık 3/4 su bardağı)
1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış (yaklaşık 3/4 su bardağı)
1/3 su bardağı fesleğenli pesto sosu (tarifi aşağıda)

Fesleğen pestosu

1/4 su bardağı çam fıstığı
1 diş sarımsak
3 su bardağı taze fesleğen yaprağı
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 yemek kaşığı limon suyu
1/4 su bardağı zeytinyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, kırmızı patatesler, tatlı biber, çam fıstığı, sarımsak, reyhan, Parmesan peyniri, limon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Patatesleri büyük bir buhar sepetine koyun ve kaynar suyun üzerine yerleştirerek 20 dakika veya yumuşayana ancak kabukları soyulmayana kadar buharda pişirin. Patatesleri soğumaya bırakın. Her patatesi dörde bölün ve büyük bir kaseye koyun. Dolmalık biberi ve pestoyu ekleyip hafifçe karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve buzdolabında soğutun.
Fesleğenli Pesto:
Çam fıstıklarını kuru bir tavada orta ateşte, sık sık karıştırarak, kokusu çıkana ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kavurun. Bir mutfak robotunda çam fıstıklarını ve sarımsağı püre haline getirin. Fesleğen, Parmesan peyniri ve limon suyunu ekleyip püre haline gelene kadar çalıştırın. Robot çalışırken, zeytinyağını yavaşça besleme borusuna dökün. Pestoyu iyice çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kategoriler: