Soğan halkaları "Cheeseburger"
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 12 porsiyondan 1'i
Kaloriler 322, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 34 mg, sodyum 279 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 12 porsiyondan 1'i
Kaloriler 322, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 34 mg, sodyum 279 mg, şeker 3 G.
Bu inanılmaz meze, özel bir sos eşliğinde sunulan bir donut, soğan halkası ve bir çizburgeri bir araya getiriyor. Misafirleriniz, yumuşacık susamlı donutun içine bir soğan halkası, bol miktarda sulu et, turşu ve erimiş peynir – gerçek bir çizburgerin tadını – bulduklarında çok sevinecekler! Halkaların mükemmel bir şekilde pişmesi ve dağılmaması için, hamura batırıp kızartmadan önce tamamen dondurucuda bekletin. Kızartırken, yağ sıcaklığını izlemek ve eşit pişirme sağlamak için derin kızartma termometresi kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı ketçap
- 1/4 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1 adet doğranmış turşu salatalık
- 2 büyük soğan
- 220 gram kıyma
- 1/3 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ + kızartmak için ekstra yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 büyük yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı susam
- Özel ekipman: derin yağ termometresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, soğan, turşu salatalık, çedar peyniri, yumurta, süt, soğan tozu, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta ketçap, mayonez, hardal ve turşuyu karıştırın (bu özel bir sos).
- Her soğanın ucundan 2 cm kalınlığında bir dilim kesin. Soğanları soyun ve 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Halkaları ayırın ve en büyük 8 halkayı bir kenara ayırın. Çapı her biri 2,5 cm daha küçük olan 8 halkayı daha bir kenara ayırın. Geri kalan soğanları başka bir kullanım için saklayın.
- Orta boy bir kasede kıymayı, peyniri, 1/4 su bardağı özel sosu, 1,5 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi iyice karıştırın.
- Büyük soğan halkalarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Her bir halkanın içine 1 çay kaşığı et karışımını eşit şekilde yayın, ortasında bir boşluk bırakın. Her büyük et karışımı halkasının ortasına daha küçük bir halka yerleştirerek, onları çörek şeklinde şekillendirin.
- Et tamamen pişene kadar yaklaşık 1 saat dondurucuda bekletin.
- Küçük bir kapta süt, bitkisel yağ, kabartma tozu, soğan tozu, yumurta, 1 su bardağı un ve 1/2 çay kaşığı tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan 1/2 su bardağı unu başka bir küçük kaba koyun.
- Geniş bir tencereye 7 cm derinliğinde bitkisel yağ doldurun ve kenarına derin kızartma termometresi takın. Yağı 190°C'ye (350°F) ısıtın. Halkaları tek tek una bulayın, fazla unu silkeleyin. Ardından hamura batırın, fazla hamurun kaseye geri damlamasına izin verin. Susam serpin ve dikkatlice sıcak yağa bırakın.
- Halkaları altın rengi ve kabarık olana kadar, her tarafı 2-3 dakika olmak üzere, bir kez çevirerek kızartın. Bir sonraki partiye geçmeden önce yağı tekrar 190°C'ye ısıtın.
- Soğan halkalarını kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine aktarın. Kalan soğan sosuyla birlikte servis edin ve afiyetle yiyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
