Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Amerika Birleşik Devletleri'nin Louisiana eyaletine özgü geleneksel Cajun mutfağı, tüm Güney mutfakları gibi, çok çeşitli baharatlarla doludur. Cajun usulü hazırlanan soğan halkaları inanılmaz lezzetli ve baharatlıdır. Çift katmanlı kaplama yöntemi, onları ekstra çıtır hale getirir. Önce halkalar baharatlı, fermente süt karışımına batırılır, ardından baharatlı una bulanır. Bu işlem iki kez tekrarlanır. Derin yağda kızartıldığında, harika bir bira atıştırmalığı veya sandviç süsü olur.

İçindekiler:

• 2 büyük kırmızı soğan, halkalar halinde doğranmış
• 1,5 su bardağı ekşi krema
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı acı sos
• 1 çay kaşığı kereviz tuzu
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı hardal tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı acı biber baharatları
• 1 çay kaşığı beyaz biber
• 2 su bardağı kabartma tozu içeren un
• Kızartma için bitkisel yağ

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kırmızı soğan, süt, Ekşi krema, acı sos, kereviz tuzu, soğan tozu, sarımsak tozu, hardal tozu, acı biber baharatı, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kapta ekşi krema, süt ve acı sosSoğan halkalarını ekleyin ve kenara koyun. Bu arada, büyük bir fırın kabında kereviz tuzu, soğan tozu, sarımsak tozu, hardal tozu, kırmızı biber, acı biber tozu, beyaz biber, tuz ve unu karıştırın.
Adım 2
• Geniş bir dökme demir tencereye yaklaşık 7 cm kadar bitkisel yağ dökün ve 180°C'ye kadar ısıtın.
Adım 3
• Soğan halkalarını sıvı karışımdan çıkarın ve un karışımına bulayın. Çift hamurlama işlemini tekrarlayın. Soğan halkalarını, birkaç tanesini aynı anda, kızgın yağa atın ve altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
Adım 4
• Hazırladığınız soğan halkalarını kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin ve hemen tuz serpin. Ardından her bir soğan halkasını servis tabağına aktarın ve yengeç burgeri ve kereviz kökü remoulade sosuyla birlikte servis edin.

Oylar: 1