Izgarada folyoya sarılmış, biber ve bamya garnitürlü tatlı ve baharatlı tavuk.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 505, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 35 G., lif 4 G., kolesterol 141 mg, sodyum 436 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 505, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 35 G., lif 4 G., kolesterol 141 mg, sodyum 436 mg, şeker 0 G.
Bu kolayca hazırlanabilen yemek, bal hardalı, pekmez, sirke, tereyağı ve hafif acı sos ile yapılan ballı hardal sosundan muhteşem bir lezzet alıyor. Önce sosu hazırlayın ve ızgara yaparken tavuk göğüslerini bu sosla fırçalayarak lezzetli ve parlak bir kabuk oluşturun, ardından bir kısmını da servis tabağındaki tavukları soslamak için ayırın. Tavuk göğsü inanılmaz derecede sulu ve lezzet dolu oluyor. Yanında folyoda kavrulmuş dolmalık biber ve bamya ile bir dilim mısır ekmeği ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 200 gr)
- 0,5 su bardağı ballı hardal
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 2 çay kaşığı chipotle acı sos
- 340 g taze bamya, uçları kesilmiş
- 220 gr farklı renklerde küçük tatlı biber, uçları kesilmiş, büyük olanlar ikiye bölünmüş.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + ızgara için ekstra yağ
- Servis için doğranmış taze frenk soğanı.
- Servis için mısır ekmeği (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, tatlı biber, bamya, kurutulmuş acı biber, bal hardalı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Bir kasede bal hardalı, pekmez, sirke, eritilmiş tereyağı ve acı sosu pürüzsüz olana kadar çırpın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosun 1/4 fincanını tavukları fırçalamak için küçük bir kaseye alın; geri kalanını servis için kenara ayırın.
- Bir kasede bamya ve dolmalık biberleri bitkisel yağ ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. 40 cm (16 inç) uzunluğunda bir parça alüminyum folyo koparın. Sebzeleri folyonun sol tarafına yerleştirin. Sağ tarafı sebzelerin üzerine katlayın ve kenarlarını bastırarak bir paket oluşturun.
- Izgara telini bitkisel yağ ile yağlayın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve ızgara izleri oluşana kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika olmak üzere pişirin. Bal hardallı sosla fırçalayın; üzerini kapatın ve neredeyse tamamen pişene kadar, 5-8 dakika daha pişirin. Kapağı açın ve tavuğu çevirerek ve kalan sosla fırçalayarak, tamamen pişene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Tavuğu bir kesme tahtasına alın ve dilimlemeden önce dinlendirin.
- Bu sırada, folyo paketi ızgaraya yerleştirin ve sebzeleri, pişirme süresinin yarısında çevirerek, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Tavuğun üzerine yeşil soğan serpin; ızgara sebzeler, mısır ekmeği ve ayırdığınız ballı hardal sosuyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
