Kaliforniya Usulü Pirinç ve Fasulye

Oylar: 1

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 549, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 82 G., lif 12 G., kolesterol 0 mg, sodyum 542 mg, şeker 0 G.

Pirinç ve fasulye, Amerika'da popüler, doyurucu ve sağlıklı bir vejetaryen yemeğidir. İki ana malzemesi aynı kalırken, ek malzemeler bölgeye göre değişir. Örneğin, Kaliforniya usulü pirinç ve fasulye, yemeğe muhteşem bir lezzet ve temel protein katan bol miktarda sebze ve mantar içerir. Pişmiş kahverengi pirinç, baharatlı beyaz fasulye püresi ve kavrulmuş kabak, dolmalık biber, çeşitli mantarlar ve ceviz ile servis edilir. Her porsiyonun üzerine fasulye filizi ekleyerek, tek bir kasede bol miktarda vitamin ve mineral elde edebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 kutu (425 g) az tuzlu beyaz fasulye, yıkanmış
450 gr karışık doğranmış mantar
2 adet kırmızı dolmalık biber, şeritler halinde kesilmiş.
1 orta boy kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
1/4 su bardağı iri doğranmış ceviz
1 diş sarımsak, ezilmiş
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
5 su bardağı dondurulmuş esmer pirinç (veya pişmiş esmer pirinç)
1 su bardağı filiz (isteğe bağlı)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kahverengi pirinç, beyaz fasulye, mantarlar, tatlı biber, kabak, kabak, cevizler, maydanoz

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve fırını 220°C'ye önceden ısıtın.

Bir kasede mantarları, dolmalık biberi, kabağı, cevizleri, sarımsağın yarısını, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, 1/2 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi birleştirin. İyice karıştırın, ardından karışımı iki kenarlı fırın tepsisine paylaştırın. Sebzeler yumuşayana ve yer yer kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika boyunca, bir veya iki kez karıştırarak fırında pişirin.
Bu arada, bir blendere fasulyeleri, kalan sarımsağı, limon suyunu, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/3 su bardağı suyu koyun; pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırın.