Julia Child'ın Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası

Oylar: 2

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Julia Child'ın tarifine dayanan bu Fransız kremalı pırasa çorbasını deneyin. Evde Fransız mutfağının inceliklerini öğreneceksiniz. Her gurme bu ünlü patates çorbası mezesinin tadını bilir ve hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır. Nişastalı patatesler ve krema, yumuşak ve zengin bir doku oluştururken, pırasalar ona hoş bir tatlı soğan aroması katıyor. Pırasaların saplarının içinde çok fazla kum olduğunu unutmayın, bu nedenle mükemmel bir çorba için iyice yıkayın. Her porsiyonu bir kaşık krema (veya ekşi krema) ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

3 su bardağı doğranmış pırasa (sadece beyaz ve yumuşak yeşil kısımları).
3 su bardağı soyulmuş ve iri doğranmış patates (örneğin Russet Burbank cinsi).
6 yemek kaşığı su
1,5 çay kaşığı tuz
0,5 su bardağı krema
0,5 su bardağı krema veya ekşi krema
1/3 su bardağı doğranmış frenk soğanı veya maydanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, pırasa, frenk soğanı, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede pırasaları, patatesleri, suyu ve tuzu birleştirin ve yüksek ateşte kaynatın. Tencerenin kapağını aralık bırakarak, ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve çorbayı el blenderiyle veya mutfak robotunda azar azar püre haline getirin.
Kremayı ekleyip karıştırın ve servis etmeden önce tekrar ısıtın. Her porsiyonun üzerine bir kaşık krema ve biraz taze frenk soğanı serpin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Blender / Çorbalar / Kremalı çorbalar / Kremalı çorbalar / Fransız mutfağı

Benzer tarifler