Hamursuz pırasa, pastırma ve Gruyère peynirli kiş
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 5 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6-8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 262, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 6 G., lif 0 G., kolesterol 127 mg, sodyum 269 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 262, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 6 G., lif 0 G., kolesterol 127 mg, sodyum 269 mg, şeker 3 G.
Glutensiz bir diyet uyguluyorsanız veya sadece zahmetsiz bir kiş yapmak istiyorsanız, önceden rendelenmiş Parmesan peyniri serpilmiş bir turta kalıbında hamur kullanmadan pişirebilirsiniz. Piştiğinde, yumuşak, kıvamlı bir yumurta kreması, yumuşak pırasalar, tuzlu kızarmış pastırma parçaları ve bol miktarda ipeksi İsviçre peyniriyle dolu harika ince bir kabuk oluşur. Kişi tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve kahvaltıda, hafif bir akşam yemeğinde veya sadece atıştırmalık olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 orta boy pırasa, sadece beyaz ve açık yeşil kısımları.
- 1,5 çay kaşığı iri tuz
- 170 g ince dilimlenmiş pastırma (6-8 adet)
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- %10 yağ oranına sahip 2 su bardağı krema
- 2 büyük yumurta
- 2 büyük yumurta sarısı
- Bir tutam taze rendelenmiş muskat
- 110 gram rendelenmiş Gruyere veya İsviçre peyniri, yaklaşık 1 yemek kaşığı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pırasa, Bacon, tereyağı, Parmesan peyniri, krem, yumurta, muskat, Gruyere peyniri, İsviçre peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pırasaların köklerini kesin, yaprakların birbirine yapışması için uçlarını sağlam bırakın, ardından her sapı uzunlamasına ikiye bölün. Yaprakların arasına sıkışmış kumları temizlemek için akan su altında iyice yıkayın. Her bir yarımı, yapraklar hala birbirine yapışık kalacak şekilde 8 cm'lik parçalara kesin. Pırasaları büyük bir tavaya koyun, üzerini kapatacak kadar su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 6 dakika pişirin. Fazla suyu süzün, 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve pırasaların kenarları altın kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin.
- Orta boy bir tavada pastırmayı çıtır olana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm (9 inç) çapında cam veya seramik bir turta kalıbını 2 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın ve üzerine rendelenmiş Parmesan peynirini eşit şekilde serpin. Kalıbı fırın tepsisine yerleştirin.
- Geniş bir cam ölçü kabında kremayı, yumurtaları ve yumurta sarılarını karıştırın. 0,5 çay kaşığı tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın. Gruyère peynirinin yarısını tavanın üzerine eşit şekilde serpin, kızarmış pastırmayı ufalayın ve kalan peyniri serpin. Kızarmış pırasaları, kızarmış tarafı yukarı gelecek şekilde peynirin üzerine yerleştirin ve krema karışımını üzerlerine dökün.
- Kişin ortası iyice pişene kadar, yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
