Fransız ekmeği kasesinde peynir ve soğan sosu
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Uzun bir Fransız ekmeği, sıcak, yapışkan ve lezzetli bir sosla ağzına kadar doldurulmuş, etrafı kruton, kraker ve sebzelerle çevrili bir tekne gibi servis edilir. Bu meze yapımı kolaydır ve muhteşem lezzeti brie peyniri ve karamelize soğan karışımından gelir. Brie, canlı lezzetinin yanı sıra, sıcakken lezzetli bir sosa dönüşen çok eriyen, kremsi bir kıvama da sahiptir. Peyniri bir ekmek kasesine, karamelize soğanlarla dönüşümlü olarak yerleştirin ve fırında pişirin. Ekmek kasesini fırından çıkar çıkmaz servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 somun Fransız ekmeği (45-50 cm)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 1 büyük soğan, ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş
- 6 dal kekik
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı, ayrıca servis için ekstra frenk soğanı.
- 220 gr Brie peyniri, kabuğu çıkarılmış, ince dilimlenmiş
- Servis için krakerler ve/veya sebzeler.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: baget, brie peyniri, frenk soğanı, Worcestershire sosu, soğan, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ve kekik dallarını ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve soğanlar karamelize olana kadar, 15-17 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin (soğanlar çok hızlı kızarıyorsa ateşi kısın). Worcestershire sosunu ekleyin ve tava kurumaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Dana suyunu dökün ve karışım hafifçe koyulaşana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve biraz soğumaya bırakın; kekik dallarını çıkarın ve taze soğanları ekleyip karıştırın.
- Küçük, tırtıklı bir bıçak kullanarak, 1,25 cm kalınlığında bir kabuk bırakacak şekilde ekmek kırıntılarını kesin; kırıntıları bir kenara koyun. Ekmeğin içini zeytinyağı ile gezdirin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Ekmeğin içine Brie peynirinin yarısını koyun, üzerine soğan karışımını ve kalan peyniri ekleyin; fırın tepsisine aktarın. Peynir eriyene ve ekmek altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bu arada, ayırdığınız ekmekleri dilimleyin ve ayrı bir fırın tepsisine dizin; üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiberle baharatlayın. 5-8 dakika pişirin. Üzerine taze soğan serpin ve kızarmış ekmek, kraker ve/veya sebzelerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
