Mu Shu Domuz Etli Marul Sarma Mezesi
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 237, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 18 G., lif 4 G., kolesterol 55 mg, sodyum 716 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 237, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 18 G., lif 4 G., kolesterol 55 mg, sodyum 716 mg, şeker 0 G.
Mu shu domuz eti, lezzetli malzemelerle dolu ve muhteşem Asya lezzetleriyle zengin, yapımı kolay bir Çin yemeğidir. Bu mu shu tarifinde domuz bonfile, shiitake mantarı ve doğranmış lahana salatası bulunur. Tüm malzemeler ince dilimlenir ve yüksek ateşte (hızlıca karıştırılarak) sotelenir. Domuz eti önce soya sosu, sirke ve sarımsaktan oluşan lezzetli bir karışımda marine edilir. Bu yumuşak bonfile sadece 10 dakika marine edilir ve lezzet patlaması yaşatır. Mu shu'yu kalın marul yapraklarından oluşan kaselerde servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,8 kg domuz bonfile, temizlenmiş ve ince şeritler halinde kesilmiş.
- 3 yemek kaşığı hoisin sosu + servis için ekstra sos
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 220 gr ince dilimlenmiş shiitake mantarı (saplarını çıkarın)
- 1 paket (400 gr.) doğranmış Asya lahana salatası karışımı
- 1 demet ince doğranmış yeşil soğan
- 12 yaprak Bibb marulu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, shiitake mantarları, Boston salatası, hoisin sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta soya sosu, sirke, sarımsak ve her birinden 0,5 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Domuz etini ekleyin ve 10 dakika marine edin.
- Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın. Domuz etini maşa yardımıyla marinattan çıkarın (marinayı bir kenara koyun) ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın. Domuz etini bir tabağa alın. Tavaya 3-4 yemek kaşığı su ekleyin, ardından tavadaki suyunu tabağın üzerindeki domuz etinin üzerine dökün.
- Tavaya kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin; ısındığında mantarları ekleyin ve hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Lahana salatası karışımını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Domuz etini, ayrılan marine sosunu ve yeşil soğanların yarısını ekleyin; 2 dakika daha pişirin. Tuzla tatlandırın ve kalan yeşil soğanları serpin.
- Sotelediğiniz sebzeleri marul yapraklarının üzerine koyun ve üzerine biraz daha hoisin sosu gezdirerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
