Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Marul yaprağı kaselerinde servis edilen bireysel mezeler etkileyici, özgün ve şık görünüyor. Ev partileri için mükemmeldirler ve çatal bıçak gerektirmezler. Patlıcan ve domates salatasıyla tavuk gibi Asya esintili mezeler, bu şekilde servis edildiğinde özellikle çekicidir. Tavuk, Çin beş baharatı ve koyu susam yağı, soya sosu ve pirinç sirkesinden oluşan bir sosla ovulur, ardından ızgara yapılır ve ince dilimler halinde kesilir. Bunları, aynı susam soslu ızgara patlıcan salatasıyla birlikte yeşil kaselerde servis edin ve üzerine çıtır fıstık serpin.

İçindekiler:

• 0,7 kg tavuk fileto (yaklaşık 5 adet)
• 1/4 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
• 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 3 yemek kaşığı koyu susam yağı
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil kökü
• 0,5 çay kaşığı Çin beş baharat karışımı
• 2 adet küçük patlıcan (yaklaşık 340 g), 1 cm kalınlığında daireler halinde kesilmiş.
• 2 su bardağı kiraz veya üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
• 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
• 0,5 su bardağı taze kişniş ve/veya nane, iri doğranmış
• 2-3 küçük marul başı, yapraklarına ayrılmış halde.
• 1/3 su bardağı iri doğranmış yer fıstığı veya kaju fıstığı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk, patlıcanlar, kiraz domatesleri, üzüm domatesleri, Bibb marulu, beş baharatlı çeşni, pirinç sirkesi, nane, kaju fıstığı, Fıstık

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Adım 2
• Geniş bir kasede soya sosu, sirke, 2 yemek kaşığı susam yağı ve su ile zencefili karıştırın. Hazırladığınız sosun 1/4 fincanını orta boy bir kaseye alın ve kenara koyun. Çin baharat karışımını geniş kaseye ekleyin ve tavuğu ekleyip iyice karıştırın; tavuğun her tarafını kaplayacak şekilde karıştırın ve 10 dakika marine edin.
Adım 3
• Bu arada, patlıcan dilimlerinin her iki tarafını da kalan 1 yemek kaşığı susam yağıyla fırçalayın. Yumuşayana ve çıtırlaşana kadar, her tarafı yaklaşık 3-4 dakika olmak üzere ızgara yapın. Bir kesme tahtasına aktarın ve biraz soğumaya bırakın. Patlıcanı iri doğrayın ve ayrılan susam sosunun bulunduğu kaseye ekleyin. Domatesleri, yeşil soğanları ve otları ekleyin; iyice karıştırın.
Adım 4
• Tavuğu marinattan çıkarın ve fazla sıvının kaseye geri damlamasını sağlayın. Izgara izleri oluşana kadar 3-4 dakika pişirin, ardından çevirin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve 5 dakika soğumaya bırakın, ardından dilimleyin.
Adım 5
• Tavuğu patlıcan salatasıyla birlikte marul yapraklarının arasına koyarak servis edin; üzerine biraz fındık serpin.

Oylar: 1