Noel çorbası
Oylar: 1
Zaman: Saat 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Bu zengin, lezzetli ve besleyici çorba, sadece bayram yemekleri için değil, kış boyunca da içinizi ısıtan, dumanlı aromasının tadını çıkarabileceğiniz bir lezzet sunuyor. Çorba, tütsülenmiş sosislerin kızartılmasından elde edilen yağ kullanılarak soteleniyor, ardından et suyuyla tamamlanıyor. Önce fasulyeler, ardından patates ve kara lahana eklenerek çorbaya sağlıklı diyet lifi katılıyor. Çorbayı yanında kızarmış sosislerle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram tütsülenmiş Polonya sosisi (örneğin Krakowska), çapraz olarak 0,5 cm kalınlığında parçalara kesilmiş.
- Gerektiği kadar bitkisel yağ
- 8 diş sarımsak, ezilmiş
- 450 gram barbunya fasulyesi, en az 4 saat veya bir gece suda bekletilmiş.
- 2 litre tavuk suyu
- 450 gram kırmızı patates, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 170 gr taze kara lahana, yaklaşık 4 avuç
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sosis, sarımsak, Barbunya fasulyesi, et suyu, kırmızı patatesler, lahana, şarap sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosisleri 7 litrelik bir tencereye koyun ve orta-kısık ateşte pişirin. Sosisler iyice kızarana ve yağları çıkana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. En az 2 çay kaşığı yağ olmalı, aksi takdirde 2 çay kaşığı olacak kadar bitkisel yağ ekleyin. Sosisleri tencereden çıkarın.
- Sarımsağı ekleyin ve yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Fasulyeleri ve tavuk suyunu ekleyin ve üzerini kapatarak 45 dakika kısık ateşte pişirin. 45 dakika sonra patatesleri ekleyin, üzerini kapatın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Kara lahanayı yıkayıp uçlarını kesin, ardından lokmalık parçalara ayırın. Kara lahanayı tavaya ekleyin, üzerini kapatın ve yumuşayana ancak ezilmeyecek kıvama gelene kadar 10 dakika daha pişirin.
- Kırmızı şarap sirkesi ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sosisleri 8 kaseye eşit olarak paylaştırın. Çorbayı kaselere kepçe ile doldurun ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
