Yıldız Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 56
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 56
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 50, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 6 G., lif 0 G., kolesterol 10 mg, sodyum 10 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 50, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 6 G., lif 0 G., kolesterol 10 mg, sodyum 10 mg, şeker 2 G.
Bu basit şekerli kurabiyeler pişerken şekillerini korur, bu nedenle yenilebilir yıldızlarınız güzel, pürüzsüz kenarlarla mükemmel olacaktır. İki adet yıldız şeklinde kurabiye kalıbına (bir büyük, bir küçük) ve renkli yıldız şeklinde şekerlemelere ihtiyacınız olacak. Şekerlemelerin bir kısmı hamura karıştırılırken, geri kalanı süsleme için kullanılır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
- 1/8 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı ince tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 büyük yumurta
- 165 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı çok renkli yenilebilir konfeti yıldızları, ayrıca serpmek için biraz daha.
- Özel ekipman: 8,5 cm ve 4,5 cm yıldız şeklinde kurabiye kalıpları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, pudra şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Küçük bir kapta yumurta ve vanilya özünü çırpın.
- Mikseri düşük hızda kullanarak, tereyağı, şeker ve pudra şekerini tereyağı şekeri emene kadar yaklaşık 30 saniye çırpın. El mikseri kullanıyorsanız, yaklaşık 2 dakika çırpın. Hızı orta seviyeye çıkarın ve krema kıvamına gelene kadar, ara ara kasenin kenarlarını sıyırarak, yaklaşık 1 dakika (el mikseriyle yaklaşık 3 dakika) çırpın.
- Mikser hızını düşürün, yumurta karışımını azar azar ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Un karışımını iki aşamada ekleyin, ara sıra kasenin kenarlarını sıyırarak karıştırın. El mikseri kullanıyorsanız, hamur koyulaştıkça çırpıcıların durmasını önlemek için hızı artırın. Tüm un eklendikten sonra, renkli şekerlemeleri ekleyin, mikser hızını artırın ve hamur çok pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2 dakika (el mikseriyle 5 dakika) çırpın.
- Hamuru kaptan çıkarın ve ellerinizle yoğurun. Hamuru her biri yaklaşık 300 gram ağırlığında iki eşit parçaya bölün. Her parçayı 15 cm kare şeklinde şekillendirin ve streç filmle sarın. Hamuru en az 3 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve yumuşaması için yaklaşık 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Bir parça pişirme kağıdını unlayın. Hızlıca çalışarak, hamurun bir karesini unlayın ve yaklaşık 0,5 cm (1/4 inç) kalınlığında açın. Hamurun pişirme kağıdına yapışmasını önlemek için ara sıra metal bir spatula veya kazıyıcı ile kaldırın. Büyük yıldızları mümkün olduğunca birbirine yakın olacak şekilde kesin. Büyük yıldızların merkezlerine küçük yıldızlar kesin. Hamur çok yumuşarsa, tekrar sertleşmesi için 5 dakika dondurucuya koyun. Büyük ve küçük yıldızları ayrı ayrı hazırlanmış fırın tepsilerine, büyükleri birine, küçükleri diğerine, aralarında 2,5 cm (1 inç) boşluk bırakarak yerleştirin.
- Hamur artıklarını toplayın, açın ve daha fazla yıldız kesin. Çok az hamur kaldığında, küçük yıldızlar kesin. Kurabiyelerin üzerine renkli şekerlemeler serpin ve yapışması için hafifçe bastırın. Kurabiyeleri fırın tepsilerinde dondurun ve bu arada ikinci hamur parçasıyla aynı işlemi tekrarlayın. Kurabiyeleri pişirmeden yaklaşık 10 dakika önce dondurun.
- Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi olana ve hafifçe bastırıldığında sertleşene kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 18-20 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde, tel ızgara üzerinde yaklaşık 30 dakika tamamen soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
