Elma, kuru kızılcık ve kuru kayısı dolgulu ekmek (süsleme)
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Bu garnitür, durum buğday ekmeği ile yapılır. Taze ekmek kullanıyorsanız, önce fırında kızartın. Ekmek, elma, sebze, yumurta karışımı, kuru kızılcık ve kuru kayısı ile karıştırılır ve iç harç kıvam alıp altın kahverengi olana kadar pişirilir. Daha lezzetli bir garnitür için farklı elma çeşitleri kullanabilirsiniz. Daha sulu veya daha ekmeksi bir iç harç tercih ederseniz, miktarı ayarlayabilirsiniz. Islatılmış ekmek, baharatlı sebzeler ve kuru meyvelerin kombinasyonu, kızarmış kümes hayvanlarıyla mükemmel uyum sağlar. Bu iç harcı, bayram hindisi, tavuk veya kazın yanında garnitür olarak servis edin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Durum buğday unundan yapılan ekmek
- 110 gr + 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 su bardağı doğranmış soğan, yeşil soğan veya pırasa
- 2 su bardağı doğranmış kereviz
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze adaçayı
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 3 su bardağı az tuzlu tavuk suyu veya hindi suyu
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- Elmalar küçük parçalara kesilip tereyağında kızartıldı.
- 0,5 su bardağı kuru kızılcık
- 0,5 su bardağı kuru kayısı (büyükse doğranmış)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz ekmek, elmalar, kereviz, kuru kızılcık, kuru kayısılar, adaçayı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 16 adet iç harç elde etmek için ekmeği 1 cm'lik küpler halinde kesin. İç harç için bayat ekmek en iyisidir. Taze ekmek kullanıyorsanız, küpleri fırın tepsisine yayın ve 150°C'de 15-20 dakika fırında kızartın.
- Geniş bir tavada orta ateşte 110 gr tereyağını eritin. Soğanı, kerevizi, adaçayını, kekiği ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve ocaktan alın.
- Geniş bir kapta yumurtaları maydanozla çırpın, içine ekmek küplerini, sebze karışımını, elmaları, kuru kızılcıkları ve kuru kayısıları ekleyin.
- Karışımı yağlanmış 3-4 litrelik bir fırın kabına aktarın ve kalan 2 yemek kaşığı tereyağını üzerine serpiştirin. Alüminyum folyo ile kapatın ve 190°C'de (375°F) 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
