Soğan ve elmalı ekmek içi dolması (yan yemek)
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 326, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 42 G., lif 3 G., kolesterol 47 mg, sodyum 684 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 326, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 42 G., lif 3 G., kolesterol 47 mg, sodyum 684 mg, şeker 11 G.
Elma, kereviz ve soğan içeren bu çok yönlü ekmek içi harcı tarifi, hindi veya tavuk için mükemmel bir garnitürdür. Hazır ekmek içi harcı karışımı yerine, elinizde bulunan bayat ekmeklerden herhangi birini kullanabilirsiniz: esmer, beyaz veya tam buğday ekmeği. Harcı büyük bir tepside veya tek kişilik muffinlerde pişirebilirsiniz; bu da misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 165 gr yumuşatılmış tereyağı
- Yaklaşık 2 su bardağı doğranmış kereviz
- 3-4 adet McIntosh elması, soyulmuş, dörde bölünmüş ve ince doğranmış.
- 1 büyük soğan, ince doğranmış veya 2 orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı kümes hayvanı baharatı
- 8 su bardağı hazır ekmek içi karışımı (örneğin Pepperidge Farm marka).
- Gerektiği kadar 4-5 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet çırpılmış yumurta (muffin yapıyorsanız)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, kereviz, beyaz ekmek, kümes hayvanı baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavada 110 gram tereyağını eritin. Eridikten sonra kereviz, elma ve soğanı ekleyin. Tuz, karabiber ve kümes hayvanı baharatı ile tatlandırın. Sebzeler ve elmalar yumuşamaya başlayana kadar 5-6 dakika pişirin.
- Ekmek karışımını tavaya ekleyin ve karıştırın. Ekmek yumuşayana ancak ıslak kalmayana kadar tavuk suyuyla harcı nemlendirin. Harcı tavada veya bir kapta soğumaya bırakın.
Ekmek karışımı:
Siyah, beyaz veya tam buğday ekmeği gibi her türlü ekmekten ev yapımı kruton da kullanabilirsiniz. Ayrıca taze otlar da ekleyebilirsiniz: 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz, kekik ve adaçayı. - Fırın kabını doldurmak:
Fırın kabını 30 gram tereyağı ile yağlayın. İç harcı kaba dökün ve kalan tereyağını üzerine serpiştirin. Üzeri çıtırlaşana kadar 15-20 dakika pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. - Muffinler:
12'li muffin kalıbını kalan 55 gr tereyağı ile yağlayın. Çırpılmış yumurtayı iç harcına ekleyin ve karıştırın. İç harcı muffin kalıplarına kaşıkla doldurun. Üstü çıtır olana kadar 10-15 dakika pişirin. Muffinleri servis tabağına alın ve sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Not
Vaktiniz kısıtlıysa, hazır mısır ekmeği karışımı veya hazır mısır ekmeği kullanabilirsiniz. Sadece bir gece kurumaya bırakmayı unutmayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
