Domuz pastırması, kuru erik ve kestane ile doldurulmuş ekmek içi (yan yemek)
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 18 porsiyondan 1'i
Kaloriler 317, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 46 G., lif 2 G., kolesterol 51 mg, sodyum 410 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 18 porsiyondan 1'i
Kaloriler 317, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 46 G., lif 2 G., kolesterol 51 mg, sodyum 410 mg, şeker 3 G.
Ekmek içi dolması, Amerika Birleşik Devletleri'nde Şükran Günü hindisi için popüler bir garnitürdür ve diğer kış bayramları için de mükemmeldir. Dolma hindinin içine pişirilebilir, ancak birçok kişi daha fazla miktarda elde edildiği ve herkese yettiği için ayrı olarak yapmayı tercih eder! Bu tarifte küp şeklinde doğranmış ekşi mayalı ekmek, kuru erik, kestane, mis kokulu biberiye, sebzeler ve pastırma parçalarıyla tamamlanarak her yemeği favori haline getiriyor. Küplerin şeklini daha iyi koruması ve dolmanın lezzetli görünmesi için bayat ekmek kullanabilir veya fırında taze ekmek kızartabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 6 dilim pastırma, parçalara ayrılmış
- 5 sap doğranmış kereviz
- 2 adet doğranmış soğan
- 2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kuru erik yarısı
- 1 su bardağı kavrulmuş, kabukları soyulmuş ve doğranmış kestane
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 16 su bardağı bayat ekşi mayalı ekmek, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış (yaklaşık 900 g)
- 3 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ekşi mayalı ekmek, kuru erikler, kestane, yumurta, biberiye, kereviz, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş ve derin bir tavada, orta ateşte 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. Pastırmayı ekleyin ve kahverengi olana kadar 10-12 dakika karıştırarak pişirin. Kereviz, soğan, kuru erik, kestane, biberiye, tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin. Karışım yumuşayıp kahverengileşmeye başlayana kadar, ara sıra karıştırarak 6-8 dakika pişirin.
- Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Ekmek ve sebze karışımını geniş bir kasede birleştirin. Tüm ekmek parçalarının sosla kaplanması için hafifçe karıştırın. Çırpılmış yumurtaları ekleyin.
- 3 litrelik bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Ekmek harcını ekleyin ve kalan 4 yemek kaşığı tereyağını (parçalar halinde) üzerine yerleştirin. Alüminyum folyo ile kapatın ve 30 dakika pişirin.
- Ardından folyoyu çıkarın ve altın rengi olana kadar, yaklaşık 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
