Elma ve otlarla doldurulmuş ekmek
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 370, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 61 G., lif 5 G., kolesterol 16 mg, sodyum 1085 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 370, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 61 G., lif 5 G., kolesterol 16 mg, sodyum 1085 mg, şeker 7 G.
En yoğun lezzet için Ina Garten, hindiye ekmek içi harcı pişiriyor. Küp küp doğranmış beyaz ekmek fırında kızartılıyor ve ardından sotelenmiş soğan, kereviz, tatlı ve ekşi elmalar ve aromatik otlarla karıştırılıyor. İstenirse çıtırlık için badem eklenebilir ve beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği kullanılabilir. Harç, hindinin suyuyla demlenerek inanılmaz lezzetli, sulu ve aromatik bir yemek ortaya çıkarıyor. Hindiyle birlikte garnitür olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 16 su bardağı beyaz veya tam buğday ekmeği, 2,5 cm küpler halinde doğranmış (2 baget)
- 60 g tuzsuz tereyağı (55 g)
- 2 su bardağı orta boy küpler halinde doğranmış sarı soğan (2 büyük soğan)
- 2 su bardağı orta boy küpler halinde doğranmış kereviz (3 büyük sap)
- 2 adet Granny Smith elması, kabukları soyulmamış, büyük küpler halinde doğranmış.
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1,5 çay kaşığı doğranmış taze biberiye yaprağı
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı doğranmış, kabuksuz badem (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı ekmek, elmalar, maydanoz, biberiye, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın. Ekmek küplerini 32x45x2,5 cm'lik bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 7 dakika kızartın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin ve soğan, kereviz, elma, maydanoz, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika soteleyin.
- Geniş bir kasede ekmek küplerini ve sebzeleri birleştirin, tavuk suyunu ve isteğe bağlı olarak bademleri ekleyin.
- İç harcı hindinin iç boşluğuna ve boynuna doldurun. 5,5 kg'lık bir hindiyi önceden 175°C'ye (350°F) ısıtılmış fırında 2,5 saat pişiriyorum. Bacakları iple sıkıca bağlayarak iç harcın boşlukta iyice kapalı olduğundan emin olun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
