Sosisli kış yemeği
Oylar: 4
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Lezzetli bir kış çorbası yapmak için ete ihtiyacınız yok. Doğal sosisler de aynı işi görür. Bu koyu ve doyurucu güveç, iri doğranmış patates, havuç ve yaban havucu ile yapılır. Füme sosisler ve kırmızı biber eşsiz bir lezzet katarken, daha iştah açıcı ve sos kıvamında bir et suyu için unla koyulaştırabilirsiniz. Daha canlı bir lezzet için en sonunda bir kaşık elma sirkesi ekleyin ve ekşi krema, taze otlar ve bir tutam daha kırmızı biberle servis edin. Çıtır ekmeği içine batırıp afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük kırmızı soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber + servis için ekstra
- 3 yemek kaşığı kaliteli un
- 170 gram füme Polonya sosisi, parçalara kesilmiş.
- 3 orta boy havuç, soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış.
- 2 adet yaban havucu, soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış.
- 400 gr küçük kırmızı patates (6-8 adet), 4 parçaya kesilmiş
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 0,5 su bardağı taze maydanoz, iri doğranmış
- 3/4 su bardağı ekşi krema
- Servis için kabuksuz ekmek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, yaban havuç kökü, havuç, kupaty (kızarmış sosis), paprika, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kalın tabanlı bir wok tavasında veya tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin; ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Kırmızı biber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin; yağ koyu kırmızıya dönene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Unu ekleyin ve koyulaşana kadar 30 saniye daha pişirin. Hemen 4 su bardağı suyu ekleyip karıştırın. Sosis, havuç, yaban havucu, patates ve 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Çorbayı kaynatın, ardından ateşi kısın; üzerini kapatın ve sebzeler yumuşayıp suyu koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sirkeyi ekleyip karıştırın ve karabiberle tatlandırın.
- Küçük bir kasede maydanozun yarısını ekşi krema ile karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırın, üzerine kalan maydanozu, bir kaşık ekşi kremayı ve biraz kırmızı biber serpin. Ekmekle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
