Karides ve domuz sosisli güveç

Oylar: 1

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 576, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 46 G., lif 6 G., kolesterol 246 mg, sodyum 1652 mg, şeker 0 G.

Yoğun, ısıtıcı bir deniz mahsulleri güveci; zengin lezzetlerle dolu, soğuk bir gün için ideal. Hazırlaması hızlı ve her türlü özel gün için mükemmel. İspanyol chorizo sosisi bu güvece kendine özgü bir lezzet katıyor. Füme kırmızı biberle birlikte keskin bir aroma ve lezzet veriyor. Önce malzemeler zeytinyağında soteleniyor, ardından çorba suyla seyreltilmiş domates suyunda kısık ateşte pişiriliyor. En sonda kara lahana yaprakları ve karidesler ekleniyor; en fazla üç dakika içinde pişiyorlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 büyük boy İspanyol soğanı, doğranmış
4 diş sarımsak, ezilmiş
100 gram İspanyol chorizo sosisi, kılıflarını çıkarın, ince dilimler halinde kesin.
2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber (acı veya tatlı)
1 su bardağı konserve bütün erik domates, iri doğranmış + konserveden çıkan 0,5 su bardağı domates suyu
2 defne yaprağı
1/4 çay kaşığı kuru kekik
1/4 çay kaşığı kuru kekik
450 gram patates, soyulmuş ve 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
1 demet kara lahana, sapları kesilmiş, yaprakları iri doğranmış

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, lahana, erik domatesleri, chorizo sosis, patates, defne yaprağı, kekik, kekik, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Küçük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Chorizo, kırmızı biber ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip yağ koyu kırmızıya dönene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Doğranmış domatesleri (suyu süzülmüş), defne yaprağını, kekik ve mercanköşeyi ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Patatesleri, 2 su bardağı suyu, domates suyunu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve patatesler neredeyse yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kara lahanayı ekleyin ve patatesler ve kara lahana yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.