Füme domatesli balık güveci
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 381, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 36 G., lif 5 G., kolesterol 85 mg, sodyum 333 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 381, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 36 G., lif 5 G., kolesterol 85 mg, sodyum 333 mg, şeker 1 G.
Narenciye sosunda marine edilmiş balık, yumuşak patates parçaları ve mısırla birlikte domates suyunda pişirilirken, Meksika'ya özgü kurutulmuş ancho biberi bu doyurucu yemeğe hafif bir isli aroma ve renk katıyor. Daha ferah bir tat için, her porsiyonun üzerine otlar ve bir miktar limon suyu ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet 170 gramlık tilapia filetosu, 4 parçaya kesilmiş.
- 3 adet misket limonu (2 tanesinin suyunu sıkın, 1 tanesini dilimleyin)
- 200 gram taze patates, kalın dilimler halinde kesilmiş.
- 4 küçük parça dondurulmuş mısır koçanı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş ancho veya New Mexico biberi
- 1 demet kişniş, yaprakları ve taze sapları iri doğranmış.
- 1 kutu (425 g) tuzsuz közlenmiş domates konservesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tilapia, patates, Mısır, kızarmış domatesler, kişniş, kireç, kekik, ancho biberi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Balığı sığ bir tabağa alın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Limon suyunu ekleyip karıştırın; kenara koyun. Patatesleri bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve tuzla baharatlayın. Kaynamaya bırakın, mısırı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dakika, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Pişirme suyundan 1 su bardağı kenara ayırın ve kalan suyu atın.
- Bu arada, büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanın neredeyse tamamını (1/3 su bardağını ayırarak) kekik ile birlikte tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Sarımsak, acı biber tozu ve kişnişin yarısını ekleyin ve karıştırarak 2 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak, sıvısı biraz buharlaşana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Patatesleri, mısırı ve et suyunu ekleyin. Balığı ve limonlu marine sosunu tavaya ekleyin ve kısık ateşte, balığı sosla sürekli ıslatarak, tamamen pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yemeği kaselere paylaştırın ve kalan soğan ve kişnişle süsleyin. Limon dilimleri ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
