Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Havuç, shiitake mantarı ve arpa ile yapılan güveç yemeği - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 4 orta boy havuç, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 2 yemek kaşığı havuç suyu
• 280 gr shiitake mantarı, saplarından ayrılmış ve dilimlenmiş.
• 4 su bardağı brokoli veya taze koparılmış hardal yaprağı
• 1 su bardağı hızlı pişirilen inci arpa
• Yapraklarıyla birlikte ince doğranmış 1 sap kereviz
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kuru biberiye
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

havuç, havuç suyu, mantarlar, inci arpa, shiitake mantarları, zencefil kökü, kereviz, brokoli lahana, hardal yaprakları, soğan, biberiye

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağını tereyağının yarısıyla ısıtın, shiitake mantarı başlarını ve arpa tanelerini ekleyin ve orta-yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
Adım 2
• Aynı tencereye havuç suyunu ve 3 su bardağı suyu dökün, kaynatın, ardından kalan tereyağını ve mantar saplarını ekleyin ve orta ateşte pişirin.
  
  Soğanı, kerevizi ve biberiyeyi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğan yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
  
  Havuçları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
  
  Brokoliyi ve zencefili ekleyin ve arpa ile sebzeler yumuşayana ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
Adım 3
• Koyu kıvamlı sebze çorbasını servis kaselerine dökün.

Oylar: 1