Karides ve füme sosisli baharatlı güveç
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 162, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 9 G., lif 2 G., kolesterol 45 mg, sodyum 555 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 162, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 9 G., lif 2 G., kolesterol 45 mg, sodyum 555 mg, şeker 3 G.
Tütsülenmiş andouille sosisi ve karides, tatlı ve acı biberlerle birlikte domates suyunda pişirilir. Un, suyu hafifçe koyulaştırarak zengin ve ısıtıcı bir güveç elde edilmesini sağlar. İstiridye suyu (istiridye suyu olarak da bilinir) deniz ürünlerinin lezzetini artırır. Taze maydanozla süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 220 g küp doğranmış füme andouille sosis (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 1/4 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 adet kırmızı ve/veya yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 kutu (425 g) konserve doğranmış domates
- 1 şişe (360 ml) istiridye suyu
- 900 g büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş (21-25 adet)
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, andouille sosisi, kabuklu deniz ürünleri suyu, domates, tatlı biber, maydanoz, sarımsak, öğütülmüş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sosislerin üzerine un serpin ve karıştırarak kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Acı biber, sarımsak, dolmalık biber ve soğanı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Domatesleri ve suyunu, midye suyunu ve 4 su bardağı suyu ekleyin, tencerenin dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Güveci kısık ateşte kaynatın ve gerekirse ısıyı ayarlayarak, güveç koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirmeye devam edin.
- Karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve maydanozu ekleyip karıştırın. Tuzla tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
