Kışlık lahana salatası
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 287, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 19 G., lif 2 G., kolesterol 19 mg, sodyum 587 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 287, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 19 G., lif 2 G., kolesterol 19 mg, sodyum 587 mg, şeker 11 G.
Bu lahana salatası kış sebzeleriyle (Brüksel lahanası, kara lahana ve radika) yapılıyor, ancak yaz gibi ferahlatıcı ve canlı. Bunun sebebi, farklı lahana çeşitlerinin ve ekşi limon sosunun zekice birleşimi. Kurutulmuş kızılcıklar tatlılık katarken, rendelenmiş Parmesan peyniri de çok ihtiyaç duyulan kremsiliği sağlıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 170 gr Brüksel lahanası, uçları kesilmiş ve ikiye bölünmüş
- 6 adet büyük lahana yaprağı, sapları ve damarları temizlenmiş (220–280 g)
- Orta kısmı çıkarılmış küçük bir radicchio başının yarısı
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı kuru kızılcık
- 1 parça Parmesan peyniri (170 gr.)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Brüksel lahanası, lahana, radicchio, kuru kızılcık, limon suyu, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çok keskin bir bıçak kullanarak Brüksel lahanası, kara lahana ve radicchioyu ince ince doğrayın ve büyük bir salata kasesine koyun. Küçük bir kasede veya ölçü kabında limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Salatanın üzerine iyice nemlendirecek kadar sos gezdirin. Kızılcıkları ekleyip karıştırın.
- Parmesan peynirini sebze soyacağıyla rendeleyin, salataya ekleyin ve iyice karıştırın. Salatanın tadına bakın ve soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.
Yakıt ikmali:
Salata, servis edilmeden birkaç saat önce soslanabilir, ancak bir veya iki gün önceden hazırlıyorsanız, sosu ayrı tutun ve servis edilmeden birkaç saat önce ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
