Meyveli ve balsamik sirkeli zeytinyağı sorbesi
Oylar: 1
Zaman: 5 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu İtalyan sorbesini yapmak için bir dondurma makinesine ihtiyacınız olacak. Sızma zeytinyağı, limon suyu ve fesleğen şurubu, çırpılmış yumurta beyazıyla karıştırılır. Karışım daha sonra dondurma makinesinde çalkalanır ve dondurucuya konulur. Sorbeyi meyveler ve aromatik balzamik sirke ile servis edin; dilerseniz balzamik sirke yerine saba sosu da kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 10 taze fesleğen yaprağı
- 1 yumurta beyazı
- 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı karışık meyve
- 2 yemek kaşığı kaliteli yıllandırılmış balsamik sirke veya saba sosu
- Özel ekipman: el blenderi, dondurma makinesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, limon suyu, balzamik sirke, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede şeker, tuz ve fesleğeni 1 su bardağı su ile birleştirin ve orta ateşte ısıtın. Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatın. 2 dakika kısık ateşte pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak fesleğeni şuruptan çıkarıp atın. Orta boy bir kapta yumurta beyazını köpüklenene kadar çırpın. Sıcak şurubu çırpılmış yumurta beyazına katın. Limon suyunu ve zeytinyağını da ekleyip çırpın.
- Silikon bir spatula kullanarak 5 dakika boyunca ara sıra karıştırın veya karışım dokunulduğunda ılık olana kadar karıştırmaya devam edin. Tamamen soğuyana kadar yaklaşık 2 saat boyunca ara sıra karıştırarak buzdolabında bekletin.
- Sorbeyi dondurmakKarışımı el blenderiyle iyice karıştırın. Taban kremsi ve pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, doğrudan dondurma makinesine aktarın ve üreticinin talimatlarına göre 15 dakika boyunca çalkalayın. Karışım koyu bir milkshake kıvamına ulaştığında (çok fazla çalkalamamaya dikkat edin, aksi takdirde ayrışabilir), hava geçirmez bir kaba aktarın ve servis edilmeye hazır olana kadar, en az 3 saat ve en fazla bir gece boyunca dondurun.
- Servis etmek için sorbeyi bir kaseye veya ramekin'e koyun, meyvelerle süsleyin ve üzerine balzamik sirke gezdirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
