Körili Yumurta Salatası ve Turşu Pancar
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 450, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 31 G., lif 6 G., kolesterol 473 mg, sodyum 903 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 450, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 31 G., lif 6 G., kolesterol 473 mg, sodyum 903 mg, şeker 11 G.
Bu bahar yumurta salatası tarifi, özellikle Paskalya'dan sonra bol miktarda yumurta kaldığında çok işe yarar. Harika lezzetini, önceden tavada kavrulmuş köri tozundan alır. Haşlanmış yumurta ve baharatlara ek olarak, salata mayonez, hardal, kereviz ve kıyılmış frenk soğanı da içerir. Salata, siyah ekmek dilimleri, marul yaprakları, çıtır turp dilimleri ve yonca filizleriyle servis edilir. Bahar havası taşıyan, sulu, sağlıklı ve besleyici bir salatadır. Turşu pancarla birlikte afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 10 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 1/3 su bardağı mayonez
- 1 yemek kaşığı hardal
- 2 küçük sap doğranmış kereviz (yaklaşık 1/2 su bardağı) + servis için kereviz yaprakları
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı, ayrıca servis için ekstra frenk soğanı.
- 4 dilim çavdar ekmeği, kızartılmış ve ikiye bölünmüş
- 8 adet Boston marul yaprağı
- 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş turp
- 1,5 su bardağı yonca filizi
- 1 kutu (450 g) turşu pancarkurulayın ve doğrayın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, kereviz, siyah ekmek, pancar, turp, yonca filizleri, köri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yumurtaları büyük bir tencereye koyun ve üzerini 2 cm yüksekliğinde soğuk suyla örtün. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 10 dakika pişirin. Büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Yumurtaları süzün ve buzlu suya aktarın; 5 dakika soğumaya bırakın. Yumurtaları soyun ve doğrayın, ardından başka bir büyük kaseye aktarın.
- Bu arada, küçük, kuru bir tavada kısık ateşte, köri tozunu sık sık karıştırarak 1 dakika kavurun. Soğumaya bırakın. Yumurtaların üzerine serpin ve mayonez, hardal, 0,5 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Yavaşça karıştırın. Doğranmış kereviz ve yeşil soğanları ekleyin.
- Marul yapraklarını ekmeğin üzerine yerleştirin, ardından yumurta salatasını, turpları ve yonca filizlerini ekleyin; üzerine kereviz yaprakları ve daha fazla frenk soğanı serpin. Pancarlarla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
