Körili marine edilmiş karnabahar
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Körili marine edilmiş karnabahar - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
- 1 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
- 1/2 su bardağı elma sirkesi
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı şeker
- Konserve için 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı doğranmış taze zencefil
- 1 ezilmiş bütün diş sarımsak
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, pirinç sirkesi, elma sirkesi, zencefil kökü, sarımsak, kimyon, kişniş, köri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kalın tabanlı bir tavada orta ateşte kanola yağını ısıtın. Kimyon tohumlarını ve kişniş tohumlarını ezin ve tavaya ekleyin. Köri tozunu, zencefili ve sarımsağı ekleyin. Yağ renk alana ve baharatlar güzel kokana kadar bu baharatları kavurun. Karnabahar çiçeklerini ekleyin ve karıştırın.
- Kapaklı plastik bir kapta su, pirinç sirkesi, elma sirkesi, şeker ve tuzu birleştirin. İyice çalkalayın.
Karnabahar hafifçe yumuşayınca, cam bir kavanoza koyun. Marine sosunu karnabaharın üzerine dökün, kavanozu ağzına kadar doldurun. Soğumaya bırakın, buzdolabına koyun ve iyice marine olması için marine edilmiş karnabaharı 1 haftaya kadar saklayın.
Kavanozların sterilizasyonu hakkında: Uygun şekilde sterilize edilmiş kaplarda saklanan konserve gıdalar yıllarca dayanır. Kavanozların sterilize edilmesi, konserveleme işleminin ilk adımıdır. Sterilizasyon İpuçları
Kavanozlar cam olmalı ve kırık veya çatlak olmamalıdır. Konserve kavanozları, kauçuk contalı cam, plastik veya metal kapaklarla kapatılır. İki parçalı kapaklar, kapatıldıklarında vakum contası oluşturdukları için konserveleme için en iyisidir.
Reçel, marine sosu veya turşu saklamadan önce kavanozları sterilize etmek için, kavanozları ve kapaklarını sıcak, sabunlu suyla yıkayın. İyice durulayın ve kavanozları kapakları yukarı bakacak şekilde, birbirine değmeyecek şekilde bir tepsiye yerleştirin. Kavanozları ve kapaklarını su dolu büyük bir tencerede 15 dakika kaynatın.
Sterilize edilmiş sıcak kavanozları kaynar sudan çıkarmak için maşa kullanın. Maşa da sterilize edilmelidir. Bunun için uçlarını birkaç dakika kaynar suya batırın.
Genellikle sıcak yiyecekler sıcak kavanozlara, soğuk yiyecekler ise soğuk kavanozlara konulur. Reçel, jöle veya konserve yapımında kullanılan her şey temiz olmalıdır. Buna havlular ve özellikle elleriniz de dahildir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
