Sterilizasyon yapılmadan yapılan turşu pancarı
Oylar: 2
Zaman: 45 dakika artı marine süresi
Turşu pancarın lezzeti, marine sosuna karanfil, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve kekik eklenerek daha da artırılabilir. Ferahlatıcı ekşiliğiyle zengin et yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlayan, bayram sofraları için ideal bir garnitürdür. Bu tarife göre hazırlanan pancarlar hızlı turşu oldukları için buzdolabında en fazla iki hafta saklanmalıdır. Pancarlar marine sırasında canlı sularını salacak ve kurdeleyle bağlanmış, şık yakut kırmızısı bir kavanozda turşu pancar, partinizdeki misafirleriniz için harika bir hediye olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg küçük kırmızı pancar (yaklaşık 8 adet), uçları kesilmiş
- 0,9 kg küçük sarı pancar (yaklaşık 8 adet), uçları kesilmiş
- 1 adet ince dilimlenmiş soğan
- 1 su bardağı şeker
- 3 taze defne yaprağı
- 3 dal kekik
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu (geniş şeritler halinde) ve suyu
- 1 yemek kaşığı yenibahar bezelyesi
- 1 yemek kaşığı hardal tohumu
- 1 çubuk tarçın (veya normal tarçın)
- 6 karanfil tomurcuğu
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 su bardağı beyaz balsamik sirke
- 0,5 su bardağı bal
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancar, balzamik sirke, pirinç sirkesi, defne yaprağı, kekik, Portakal kabuğu rendesi, yenibahar, hardal tohumu, karanfil, tarçın, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Pancarları ekleyin ve kabukları yumuşayana kadar 5-10 dakika haşlayın. Pancarları hemen buzlu suya batırıp soğutun.
- Ayrı bir tencerede 6 su bardağı su, 1/4 su bardağı tuz, soğan, şeker, defne yaprağı, kekik dalları, portakal kabuğu rendesi ve suyu, yenibahar, hardal tohumu, tarçın çubuğu, karanfil, pirinç sirkesi, balzamik sirke ve balı birleştirin; karıştırın ve kaynatın.
- Pancarları soyun ve ikiye veya büyüklerse dörde bölün. Kavanozlara yerleştirin. Üzerlerine marine sosunu dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Çıkış8 yemek kaşığı
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
