Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Bu tarif, restoranlarda servis edilen kızarmış karidesi taklit etme girişimidir. Sonuç inanılmaz! Yumuşak karidesler, süper çıtır altın rengi bir kabukla kaplanmış ve tatlı-ekşi bir mayonez sosuyla servis ediliyor. Bu meze, ev partinizde gerçek bir hit olacak. Karidesleri marul yapraklarının üzerine, ince doğranmış yeşil soğan serperek servis edin.

İçindekiler:

Karidesler

• 600 gr küçük karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
• 2 büyük yumurta
• 3/4 su bardağı kaliteli un
• 0,5 su bardağı mısır nişastası
• Servis için Bibb marul yaprakları.
• İnce dilimlenmiş yeşil soğanlar
• Kızartma için bitkisel yağ

Sos

• 0,5 su bardağı mayonez
• 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı Asya acı sosu (sambal oelek gibi)
• 2 çay kaşığı bal

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karidesler, sambal olek, acı sos, mayonez, yumurta, nişasta

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Sosu hazırlayın.:
  
  Geniş bir kapta mayonez, acı sos, bal, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırın; kenara koyun.
  
Adım 2
• Kalın tabanlı bir tencere veya kazanda, yaklaşık 5 cm kadar bitkisel yağı orta ateşte, kızartma termometresiyle 175°C'ye ulaşana kadar ısıtın.
Adım 3
• Karidesleri hazırlayın.:
  
  Bu arada, sığ bir kapta yumurtaları çırpın. Başka bir sığ kapta, unu, mısır nişastasını ve her birinden 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi çırpın. Karidesleri, birkaç tanesini aynı anda, un karışımına bulayın, fazla unu silkeleyin. Çırpılmış yumurtaya batırın, ardından kalın bir kaplama oluşturmak için çevirerek tekrar un karışımına bulayın.
  
Adım 4
• Karidesleri kızgın yağda altın rengi olana kadar 1-2 dakika kızartın, yağın sıcaklığını korumak için gerektiğinde ısıyı ayarlayın. Delikli bir kaşık kullanarak karidesleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
Adım 5
• Karidesleri hazırlanan sosla karıştırın. Marul yapraklarını sığ bir servis kasesine veya ayrı ayrı tabaklara yerleştirin. Üzerine karidesleri koyun ve yeşil soğan serpin.

Oylar: 1