Zaman: 4 saat 50 dakika

Bu diyet çikolatalı dondurma, keto diyeti uygulayanlar için sıcak bir günde gerçek bir lezzet ve hayat kurtarıcı. Yumurta sarısı kremasıyla yapılan bu dondurma, geleneksel dondurma gibi inanılmaz derecede pürüzsüz ve kremsi bir kıvama sahipken, doğal kakao da zengin bir çikolata rengi ve aroması katıyor. Keto dostu tatlandırıcılar arasında stevia en iyisi. Dondurmanın dokusunu değiştirmeden orta derecede bir tatlılık katıyor. Yapmak için bir dondurma makinesine ihtiyacınız olacak. Kremayı fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde tatlı taneli bir kıvamda olur.

İçindekiler:

• 3 su bardağı krema
• 0,5 su bardağı şekersiz kakao tozu
• 6 yemek kaşığı stevia
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• 0,5 çay kaşığı iri tuz
• 6 büyük yumurta sarısı
• Özel ekipmandondurma makinesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

krem, yumurta, kakao

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencerede kremayı ve kakao tozunu birleştirin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın. Ateşten alın.
Adım 2
• Geniş bir kapta stevia, vanilya özü, tuz ve yumurta sarılarını açık renk alana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Sürekli çırparak, azar azar 1 su bardağı sıcak krema karışımını ekleyin, ardından karışımı tencereye geri koyun ve orta ateşte ısıtın. Silikon bir spatula ile sürekli karıştırarak, karışım koyulaşana, kaşığın arkasını kaplayana ve 82°C'ye (180°F) ulaşana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
Adım 3
• Muhallebiyi büyük bir kaseye dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar sürekli karıştırın. Üzerini streç filmle sıkıca kapatın ve yaklaşık 3 saat buzdolabında bekletin. Daha hızlı soğutmak için, muhallebi bulunan kaseyi daha büyük bir buzlu su dolu kaseye koyun ve tamamen soğuyana kadar karıştırın.
Adım 4
• Kremayı dondurma makinesinde üreticinin talimatlarına göre çırpın. Hava geçirmez bir dondurucu kabına aktarın ve tamamen donana kadar, en az 1 saat dondurun.
  Çıkış: 1,4 l.

Oylar: 4