Patates püresiyle sosis
Oylar: 5
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Sosis ve patates püresi, genellikle publarda servis edilen ve evlerde de pişirilen geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Kızarmış kalın sosisler, kremalı patates püresinin üzerine serilir. Bu yemek hem yetişkinlerin hem de çocukların favorisidir. Çiğ dana veya tavuk sosisine ihtiyacınız olacak. Sosisleri fırında yüksek sıcaklıkta, lezzetli bir kabuk oluşana kadar pişirin. Bu sırada, daha kremalı ve daha narin bir kıvam için mikserle çırparak patates püresini hazırlayın. Üç çeşit hardal – Dijon, taneli ve kuru – patates püresinin kremalı lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,8 kg çiğ dana veya tavuk sosis (8 büyük boy)
- 1,8 kg Yukon Gold patatesi, soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 55 gr tuzsuz tereyağı, küp şeklinde doğranmış
- 110 g krema
- 0,5 su bardağı tam yağlı süt
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 2 çay kaşığı taneli hardal
- 1 çay kaşığı hardal tozu
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Servis için taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sosisler, patates püresi, süt, krema, hardal tozu, tam tahıllı hardal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Fırın tepsisine bir tel ızgara yerleştirin ve sosisleri ızgaranın üzerine tek sıra halinde dizin. Tamamen pişene kadar 18-20 dakika pişirin. - Bu arada, patatesleri büyük bir tencereye 1 yemek kaşığı tuz ve üzerini kapatacak kadar su ile birlikte koyun. Kaynatın ve patatesler çok yumuşayana kadar 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Süzgeçte süzün, tekrar tencereye alın.
- Tencereye tereyağı, krema, süt, Dijon hardalı, taneli ve kuru hardal, 1 yemek kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin ve patatesleri el mikseriyle düşük hızda pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Servis için, tabağa bol miktarda patates püresi koyun ve üzerine çapraz olarak ikiye kesilmiş sosisleri yerleştirin. Üzerine kıyılmış taze maydanoz serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
