Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Fırında pişirilmiş limonlu hardal soslu tavuk butu tarifi. Et fırında pişirilir, hardal, limon suyu, sarımsak, kekik ve zeytinyağı karışımıyla fırçalanır. Ardından brokolini ile birlikte pişirilir.
Bu yemek, ekşi krema, tereyağı ve frenk soğanı ile hazırlanan patates püresi ile servis edilir.

İçindekiler:

• 8 adet kemikli ve derili tavuk budu (yaklaşık 1/125 g)
• 675 g sarı patates açık renkli kabuklu, soyulmuş ve dörde bölünmüş
• 1 demet brokolini, uçları kesilmiş
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 3 yemek kaşığı (45 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 2 yemek kaşığı doğranmış soğan kesici diş
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 limonun suyu
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
• Kalın tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, sarı patatesler, brokolini, Dijon hardalı, frenk soğanı, Ekşi krema, limon suyu, sarımsak, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 230 dereceye önceden ısıtın.
  
  Patatesleri bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Tuzla tatlandırın. Kaynamaya başlayınca ateşi orta seviyeye düşürün ve patatesler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Bir ölçü kabına 1/4 su bardağı su dökün, kalanını süzün ve patatesleri tekrar tencereye koyun.
  
  Ekşi krema, tereyağı, karabiber ve ayırdığınız pişirme suyunu ekleyin. Patatesleri patates ezici veya çatalla ezin, soğanı ekleyip karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Patates püresini sıcak tutmak için üzerini örtün.
Adım 2
• Bu arada, tavuk butlarını derili kısımları yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin, tuz ve karabiberle baharatlayın. 20 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın.
Adım 3
• Hardal, limon suyu, sarımsak, 2 çay kaşığı zeytinyağı ve kekik otunu karıştırın. Eti bu karışımla fırçalayın ve fırın tepsisinin kenarlarına yerleştirin.
  
  Brokoliyi kalan 1 çay kaşığı zeytinyağıyla karıştırın ve fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Tavuk butları pişene ve brokoli yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Patates püresiyle servis edin.

Oylar: 1