Biber reçeli konserve tarifi
Oylar: 6
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
Konserve tatlı ve orta acı biber reçeli için basit bir tarif. Bu biber reçelini en sevdiğiniz peynirle birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı iri doğranmış, çekirdekleri çıkarılmış kırmızı dolmalık biber
- 1 orta boy acı yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 6 su bardağı toz şeker
- 1/4 - 1/2 çay kaşığı ezilmiş kuru kırmızı biber
- 170 ml sıvı elma pektini (ev yapımı için tarife bakınız) Burada)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, jalapeno biberi, elma sirkesi, acı biber, biber jölesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Konserveleme için kavanoz ve metal vidalı kapaklar hazırlamanız gerekiyor:
- 12 adet 120 ml'lik kavanozu büyük bir tencereye yerleştirin. Kavanozları tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Kavanozları kısık ateşte kaynatın.
- Ayrı bir tencerede kapakları suyla kaplayın ve kaynatın. Kapakları ihtiyacınız olana kadar sıcak suda bekletin.
- Biberleri ve 1 su bardağı elma sirkesini blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
- Geniş bir paslanmaz çelik tencerede, biber püresi, kalan 1 su bardağı elma sirkesi, şeker ve ezilmiş kuru karabiberi birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın ve sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Pektini ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirmeye devam edin. Tencereyi ocaktan alın ve oluşan köpüğü temizleyin.
- Sıcak jöleyi sıcak kavanozlara, 3/4'ü dolacak şekilde dökün. Kavanozların kapaklarını kapatın, ancak vidalamayın.
- Kavanozları büyük bir tencereye yerleştirin ve 3/4'üne kadar sıcak suyla doldurun. Kaynamaya bırakın, kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kapağı çıkarın ve ocağı kapatın. 5 dakika bekletin, ardından kavanozları çıkarın ve kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin ve düz bir yüzeye yerleştirin, bir havluyla örtün ve 24 saat bekletin.
- Belirtilen süre geçtikten sonra kavanozları ters çevirin ve tüm kapakların sıkıca kapalı olduğundan emin olun. Bastırıldığında kapaklar bükülmemelidir. Kavanozlanmış jöle, oda sıcaklığında bir yıla kadar saklanabilir. Kavanozların kapakları iyi kapatılmamışsa, jöle buzdolabında bir aya kadar saklanabilir.
Kategoriler:
yemek tarifi / Jöle / Mezeler / Soslu atıştırmalıklar / Soslar / Yayılmalar / Acı soslar
Benzer tarifler
