Zaman: 3 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 atış

Alkollü üzüm suyu kokteyli ile şampanya jölesi yapımı için adım adım tarif.

Köpüklü ve kalın beyaz bir tabakaya sahip şampanya, köpüklü şarabın bir taklididir. Köpüklerin sırrı, havanın kaçmadan önce jöleyi dondurmaktır. Bunu yapmak için, bir buz banyosu hazırlayın ve jöleyi hızlıca dondurmak için içine koyun. Ahududular köpük sayısını artırmaya yardımcı olur; onları merkeze doğru iterseniz, köpükler kendi etraflarında toplanır. Sonuç olarak, kaşıkla aldığınızda en büyülü jöleyi elde edersiniz.

İçindekiler:

• 1 şişe sek köpüklü şarap (örneğin şampanya veya prosecco), soğutulmuş
• 2 su bardağı soğutulmuş köpüklü beyaz üzüm suyu
• 20 gram jelatin
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı %10 krema
• Süsleme için 8 adet ahududu
• Özel ekipman: Her biri 250 gram ağırlığında sekiz adet şampanya kadehi.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

şampanya, temizleme, üzüm suyu, krem, ahududu, jelatin

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• 2 litrelik cam bir kaseyi buz dolu bir kaba yerleştirin. Bardakları buzdolabına koyun.
Adım 2
• Orta boy bir tencereye soğuk su dökün ve jelatini eşit şekilde çalkalayın. Jelatinin yaklaşık 5 dakika şişmesini bekleyin.
  
  Şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Kaynatmayın. Jelatini hazırlanan kaba dökün ve karışım koyulaşana kadar karıştırın.
  
  Köpüklü şarabı ve kokteyli karıştırın. Jelatin sıvısının yarım fincanını küçük bir kaseye dökün ve geri kalanını bardaklara paylaştırın.
Adım 3
• Bardakları ve jelatinli kaseyi buzdolabında 30 dakika, jelatin kıvam almaya başlayana kadar soğutun. Her bardağın ortasına tahta bir şiş yardımıyla bir ahududu yerleştirin; eğer jelatin ahududuları kaplarsa, ittiğinizde meyveler yerinde kalacaktır.
Adım 4
• Kalan jelatinin içine kremayı iyice çırpın ve her bir shot bardağının üzerine süsleyin. Jöleyi tamamen katılaşana kadar, yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.

Oylar: 56