Kremalı sade ekmek pudingi

Oylar: 1

Kolay Kremalı Ekmek Pudingi Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Daha kremalı ve narin bir kıvam için, ekmek pudingini yavaş pişiricide, düdüklü tencere ayarında pişirin. Eğer çıtır, zıt bir kabuk tercih ediyorsanız, pişmiş pudingin üzerine şeker serpip, şekeri karamelize etmek için fırının ızgara ayarında kızartın. Bayat ekmek kullanın; challah veya brioche en iyisidir. Alternatif olarak, ekmek küplerini fırında kızartabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak ekmek pudingine kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Bu, daha zengin ve meyvemsi bir lezzet katacaktır. Geç bir Pazar kahvaltısı için mükemmel.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

8 su bardağı küp şeklinde doğranmış challah veya brioche ekmeği (yaklaşık 350 g; 2 cm küpler halinde)
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
3 su bardağı krema
2 su bardağı süt
1 ve 1/4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı ince tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
4 büyük yumurta + 6 yumurta sarısı
0,5 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
Özel ekipman: 6-8 litre kapasiteli Instant Pot çok amaçlı pişirme tenceresi.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, süt, krem, challah, kuru üzüm, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Ekmek küplerini fırın tepsisine yerleştirin ve kuruyup sertleşmeye başlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

20 cm çapında (3 litre kapasiteli) yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Kenara koyun.
Geniş bir kapta krema, süt, şeker, vanilya özütü, tuz, tarçın, yumurtalar ve yumurta sarılarını birleştirin. Ekmeği ve varsa kuru üzümü ekleyin ve ekmeğin her tarafını kaplayacak şekilde karıştırın.

Hazırladığınız fırın kabına ekmek karışımını yayın. Yaklaşık 45 cm uzunluğunda büyük bir alüminyum folyo parçası koparın ve fırın kabını folyonun ortasına yerleştirin. Folyoyu fırın kabının etrafına sarın, gerekirse kenarlarını da katlayın, ancak üstünü örtmeyin. Yaklaşık 60 cm uzunluğunda başka bir folyo parçası koparın ve uzun kenarlarından biri size bakacak şekilde önünüze yerleştirin. Folyoyu uzunlamasına, kendinize doğru ikiye katlayın, ardından fırın kabı için bir folyo askı oluşturmak üzere tekrar ikiye katlayın.
Yavaş pişiriciye 2 su bardağı su dökün ve dibine bir raf yerleştirin. Pişirme kabını alüminyum folyo askının ortasına yerleştirin, ardından askının iki ucunu kavrayıp yukarı kaldırın. Pişirme kabını dikkatlice yavaş pişiricideki rafa indirin. Askının uçlarını yavaş pişiricinin içine doğru katlayın, böylece pudinge değmeyecek şekilde içeride kalırlar.
Üreticinin talimatlarını izleyerek çok amaçlı pişirme cihazının kapağını kapatın ve kullanıma hazırlayın. Basınçlı pişirme ayarını 45 dakikaya getirin (Not'a bakınız).
Düdüklü tenceredeki pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, üreticinin talimatlarına göre basıncı boşaltın ve hızlı boşaltma döngüsünün tamamlanmasını bekleyin. Kapağı açın ve çıkarın, kalan buharla kendinizi yakmamaya dikkat edin.

çok çıtır bir kabuk içinEkmek pudinginin üzerine 1/4 su bardağı toz şeker serpin. Fırının ızgara ayarında 5 dakika veya şeker karamelize olana kadar pişirin.
Servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Ekmek pudingini sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Not

Çok amaçlı pişirme cihazının ayarları modele göre değişiklik gösterebilir. Lütfen kullanım için üreticinin talimatlarına bakın.