Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Ree Drummond'un bu lezzetli salatasında sevilecek çok şey var: çam fıstığı, taze salata yeşillikleri, siyah ve yeşil zeytinler... Ama onu gerçekten lezzetli kılan şey, kavrulmuş karnabahar. İyi tuzlanmış, lezzetli karnabahar çiçekleri salataya dumanlı bir aroma katıyor.

İçindekiler:

• 2 baş karnabahar, orta büyüklükte parçalara ayrılmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 0,5 su bardağı çam fıstığı
• 1/4 su bardağı pesto
• 3 yemek kaşığı şampanya sirkesi
• 6 su bardağı roka, ıspanak ve kara lahana karışımı
• Yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış Castelvetrano zeytini, ikiye bölünmüş.
• Yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış Kalamata zeytini, ikiye bölünmüş.
• 0,5 su bardağı taze maydanoz yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karnabahar, çam fıstığı, Kalamata zeytinleri, roka, ıspanak, pesto sosu, şampanya sirkesi, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Karnabahar çiçeklerini, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın ve iki fırın tepsisine yayın. Karnabahar iyice kızarana kadar 18-20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Adım 2
• Bu arada, çam fıstıklarını kuru bir tavada orta ateşte 4-5 dakika kavurun. Kavrulmuş çam fıstıklarını karnabaharın bulunduğu fırın tepsisine aktarın.
Adım 3
• Şampanya sirkesi sosu:
  
  Küçük bir cam kavanozu pesto ve şampanya sirkesiyle doldurun. Kapağını sıkıca kapatın ve pürüzsüz olana kadar çalkalayın.
Adım 4
• Yeşillikleri geniş bir servis tabağına yerleştirin, üzerine soğutulmuş karnabahar ve çam fıstıklarını koyun, ardından zeytin ve maydanoz serpin.
Adım 5
• Servis etmeden hemen önce üzerine sos gezdirin ve karıştırın.

Oylar: 1