Fırında Pişmiş Havuç Sosu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Geleneksel nohut yerine, bu humus fırında pişirilmiş havuç içeriyor. Sarımsak ve baharatlarla fırında kavrulan havuçlar, zengin, tatlı ve baharatlı bir lezzet kazanıyor; koyu kıvamlı bir sos için harika bir temel oluşturuyor. Havuçlar daha sonra tahin, limon suyu, kişniş ve zeytinyağı da dahil olmak üzere diğer humus malzemeleriyle birlikte mutfak robotunda püre haline getiriliyor. Humus daha sonra lezzetli ve sağlıklı bir meze olarak masanın ortasına servis ediliyor. Soslamak için etrafına pide cipsleri ve taze sebzeler yerleştirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram havuç, soyulmuş ve 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 diş sarımsak, kabuklu
- Sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş + servis için 1 çay kaşığı
- 1 limonun suyu
- Servis içinPita cipsleri ve hindiba, minik dolmalık biberler, turp, haşlanmış yeşil fasulye ve salatalık gibi çeşitli çiğ sebzeler.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Havuçları ve sarımsak dişlerini fırın tepsisine yerleştirin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberle karıştırın. Havuçlar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar, 20-25 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında karıştırarak fırınlayın. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Sarımsak dişlerinin kabuklarını soyun.
- Mutfak robotunda, kavrulmuş havuç ve sarımsağı aşağıdaki malzemelerle birleştirin: tahinKişniş, limon suyu ve 5 yemek kaşığı suyu ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Blender çalışırken, yavaş yavaş 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Humusu servis tabağına alın. Humusun ortasına küçük bir oyuk açın ve üzerine zeytinyağı dökün.
- Kalan 1 çay kaşığı kişnişi üzerine serpin. Sebzeler ve pide cipsleriyle birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.
Kategoriler:
Benzer tarifler
