Kavrulmuş Balkabağı Humus
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 381, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 33 G., lif 9 G., kolesterol 0 mg, sodyum 436 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 381, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 33 G., lif 9 G., kolesterol 0 mg, sodyum 436 mg, şeker 6 G.
Bu sağlıklı ve doyurucu balkabağı humusu, pide veya taze sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca sağlıklı bir sürülebilir sos olarak da kullanabilirsiniz. Eğer önceden kavrulmuş balkabağınız varsa, humus birkaç dakika içinde hazır olur. Tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve lezzeti gerçekten artıran, her humusta olmazsa olmaz bir malzeme olan tahin ezmesini eklemeyi unutmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yarım küçük balkabağı (dikey olarak kesilmiş)
- Çeyrek su bardağı sızma zeytinyağı, ayrıca yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
- 1/4 su bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı doğranmış konserve chipotle biberi (adobo sosunda)
- yarım limonun suyu
- Üzerine serpmek için kavrulmuş susam
- Üzerine serpmek için acı biber tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, nohut, tahin, Adobo soslu chipotle biberleri, limon suyu, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Balkabağının çekirdeklerini çıkarın. İnce bir tabaka zeytinyağı ile fırçalayın ve 1/4 çay kaşığı tuz serpin. Kesik tarafı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Balkabağı bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar, 30-40 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
- Soğutulmuş balkabağı etini mutfak robotuna koyun. Nohutları, tahini, chipotle biberini, limon suyunu ve 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Robotu durdurmadan zeytinyağını ekleyin ve yaklaşık 1 dakika boyunca çok pürüzsüz olana kadar işlemden geçirin.
- Humusu servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin, ardından susam ve pul biber serpin.
Tarifin yazarı - Molly Yeh Amerikalı bir blog yazarı ve yemek kitabı yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
