Kavrulmuş Karnabaharlı Yulaf Ezmesi Risottosu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 534, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 37 G., lif 6 G., kolesterol 37 mg, sodyum 1310 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 534, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 37 G., lif 6 G., kolesterol 37 mg, sodyum 1310 mg, şeker 9 G.
Çelik kesim yulaf, yuvarlak yulaftan çok daha sağlıklıdır ve sadece kahvaltılık yulaf lapası için değil, bu risotto gibi daha doyurucu yemekler için de mükemmeldir; bu da diyetinize daha fazla tam tahıl eklemenin harika bir yoludur! Çelik kesim yulaf risottosu aynı derecede kremamsı, ancak hoş bir fındık aromasıyla pirinci unutturacak. Tam bir vejetaryen öğün için üzerine kavrulmuş karnabahar ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş karnabahar
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış yulaf
- 0,5 su bardağı beyaz pirinç
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, yulaf ezmesi, pirinç, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Karnabaharı 1 cm'lik parçalara kesin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı karabiberle karıştırın. Fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Et suyunu bir tencereye 1 su bardağı su ile birlikte koyun ve kaynatın.
- Orta boy, kalın tabanlı bir tencerede kalan 3 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak, soğan, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyip soğan yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Yulaf ezmesi ve şarabı ekleyip sıvı yarı yarıya azalana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Kaynamakta olan et suyuna birer su bardağı yulaf ekleyerek karıştırın, önceki kısmın suyunu çekmesini bekleyin. Yulaf yumuşayana kadar, 35-40 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Et suyunun tamamını kullanın. Tereyağı, peynir ve maydanozu ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın.
- Risottoyu hemen servis edin ve üzerine közlenmiş karnabaharı ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
