Peynir ve ıspanaklı büyük milföy hamuru
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu altın rengi, çıtır milföy hamuru, sulu ıspanak, erimiş peynir ve gevrek çam fıstığı ile doldurulmuştur. Hazır milföy hamuru ile yapılan bu tarif kolaydır. Bir milföy hamuru 6 kişiliktir. Dokusunu tam olarak hissedebilmek için sıcak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yaprak dondurulmuş milföy hamuru, bir gece önceden buzdolabında çözülmüş.
- 2 x 280 g'lık dondurulmuş doğranmış ıspanak paketi, çözülmüş
- 55 gr tuzsuz tereyağı
- 2 su bardağı doğranmış soğan (2 adet)
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak (3 diş)
- 1/3 su bardağı doğranmış yeşil soğan (2 adet yeşil soğan)
- 1 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri
- 3/4 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 4 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1 yemek kaşığı baharatlı ekmek kırıntısı
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 3/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/4 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- Hamurun üzerine sürmek için 1 büyük yumurta, 1 yemek kaşığı su ile çırpılmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, ıspanak, yeşil soğanlar, çam fıstığı, yumurta, ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, Gruyere peyniri, karabiber taneleri, muskat
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Bir tavada tereyağını ısıtın ve soğanı orta ateşte 5-7 dakika, yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin. Bu sırada ıspanağın suyunu iyice sıkın ve bir kaseye koyun. Soğan karışımını, yeşil soğanları, Gruyere peynirini, Parmesan peynirini ve yumurtaları ekleyin. baharatlı krakerlerTuz, karabiber, muskat ve çam fıstığı ekleyin. İyice karıştırın.
- Milföy hamurunun bir yaprağını açın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Ispanak karışımını hamurun ortasına, kenarlarında 2,5 cm boşluk bırakarak yayın. Hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Unlanmış bir tahtada, ikinci milföy hamurunu her yönde 2,5 cm daha uzun olacak şekilde açın.
- İkinci hamur yaprağını ıspanağın üzerine yerleştirin ve kenarlarını çatalla bastırarak kapatın. Üzerini çırpılmış yumurta ile fırçalayın, ancak yumurtanın kenarlardan aşağı akmasına izin vermeyin, aksi takdirde hamur kabarmaz. Hamurun üzerine üç küçük çizik atın ve tuz ve karabiber serpin.
- Hamur hafifçe kızarana kadar 30-40 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
