Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu turtalar, galeta unu ve peynirle doldurulmuş, milföy hamuruna sarılmış mantar şapkalarından oluşuyor. Hazır milföy hamurunuz varsa yapımı inanılmaz derecede kolay. Şapkaların olabildiğince çok iç malzeme almasını sağlamak için çok büyük mantarlar seçin. Bu çıtır ve lezzetli turtaları, hafif Fransız soslu, vitamin açısından zengin armut ve ot salatasıyla servis edin. Bu yemek oldukça doyurucu olup tek başına tam bir öğle veya akşam yemeği olarak tüketilebilir.

İçindekiler:

• Büyük yaprak puf böreği (0,5 kg)
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 4 büyük mantar şapkası
• 1/3 su bardağı ekmek kırıntısı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş çedar ve/veya muenster peyniri
• 1 büyük yumurta, çırpılmış
• 1 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
• 1,5 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 180 gr mısır salatası veya başka bir yeşil salata (yaklaşık 6 su bardağı)
• 1 armut, ince dilimlenmiş
• Üzerine serpmek için un

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

puf böreği, armutlar, çedar peyniri, Munster peyniri, şampiyon mantarları, şarap sirkesi, Dijon hardalı, ekmek kırıntıları, mısır salatası

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve pişirme spreyiyle püskürtün.
Adım 2
• Hafifçe unlanmış bir yüzeyde milföy hamurunu 35 cm'lik bir kare şeklinde açın ve dört adet 17,5 cm'lik kareye kesin. Her karenin ortasına hardal sürün ve tuz ve karabiber serpin. Mantar başlarını delikli kısımları yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve tuz ve karabiberle baharatlayın.
Adım 3
• Bir kapta karıştırın. ekmek kırıntıları Peyniri de ekleyip bu karışımı mantarların üzerine serpin. Hamurun kenarlarını bir araya getirerek mantarları tamamen kapatacak şekilde katlayın; hamuru bastırarak kapatın. Hamurun her iki tarafına da çırpılmış yumurta sürün. Börekleri dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin, üstlerini çizin ve çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar 25 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
Adım 4
• Bu arada, bir kasede arpacık soğanları, sirke, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre karıştırın, ardından zeytinyağını ekleyip çırpın. Hazırladığınız sosu salata yeşillikleri ve armutla karıştırın. Salatayı köftelerle birlikte servis edin.

Oylar: 4