Zaman: 2 saat 45 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu harika Akdeniz usulü pide, ana yemeklerin yanında lezzetli bir meze olarak servis edilebileceği gibi, kareler halinde kesilerek şarap eşliğinde de meze olarak sunulabilir. Mayalı hamurdan yapılan bu pide, yumuşak, güzel altın rengi bir kabuğa sahip olup, üzerine bolca erimiş peynir, ıspanak ve yeşil soğan serilmiştir. Tatlı biberler, üst kısımdaki sebze aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar. Üzerine iri deniz tuzu serpip afiyetle yiyin.

İçindekiler:

• 2 çay kaşığı şeker
• 1 paket (7 g) aktif kuru maya
• 1,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + yağlamak için ekstra zeytinyağı
• 2 ve 1/4 su bardağı kaliteli un, ayrıca hamur işleri için biraz daha un.
• 3/4 çay kaşığı ince tuz
• 2 su bardağı rendelenmiş Gouda veya Fontina peyniri (yaklaşık 170 g)
• 1 adet yeşil dolmalık biber, ince dilimlenmiş
• 4 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş, beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış.
• 1,5 su bardağı gevşekçe paketlenmiş bebek ıspanak
• Bir tutam deniz tuzu veya iri tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

maya hamuru, Gouda peyniri, Fontina peyniri, tatlı biber, yeşil soğanlar, ıspanak

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kapta 1 su bardağı ılık su (40°C), şeker ve mayayı karıştırın. Köpürene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, un ve ince tuz ekleyin; yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru unlanmış bir yüzeye çıkarın ve gerekirse un serperek yaklaşık 10 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Adım 2
• Geniş bir kaseyi zeytinyağıyla yağlayın; hamuru içine koyun, üzerini gevşekçe streç filmle örtün ve yaklaşık 1,5 saat kadar hacmi iki katına çıkana kadar bekletin.
Adım 3
• Kenarlı bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru tepsiye yayın. Bir havluyla örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar 30 dakika dinlendirin.
Adım 4
• Fırını 240°C'ye (450°F) önceden ısıtın ve hamurun üzerine peynir, dolmalık biber ve yeşil soğan serpin. Altın kahverengi olana kadar 15-18 dakika pişirin. Ispanak ve yeşil soğanı kalan 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı ve deniz tuzu ile karıştırın. Tortillanın üzerine yayın; 2 dakika daha pişirin.

Oylar: 1