Hurmalı kekler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 adet kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 adet kek
Hurmalar bu keklere hafif bir karamel tadı veriyor ve bu tat, baharatlarla (tarçın, zencefil, karanfil, vanilya) mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Hurmaları hamura eklemeden önce sıcak suda bekletin. Kekler yumuşak ve tam kıvamında nemli oluyor. Bu kekler, eşiniz için mükemmel bir ikram.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 165 gr tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında), ayrıca tavaları yağlamak için ekstra tereyağı.
- 3 su bardağı su + 1 su bardağı soğuk su
- 2 su bardağı doğranmış çekirdeksiz hurma
- 1 su bardağı toz şeker
- 0,5 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 1/3 su bardağı pekmez
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 2 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tarçın, öğütülmüş zencefil, karanfil, kek, esmer şeker, yumurta, pekmez, tarihler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 18 adet muffin kalıbını yağlayın ve kağıt kalıplarla kaplayın. Orta boy bir tencereye su koyun ve orta ateşte kaynatın. Doğranmış hurmaları orta boy bir kaseye koyun ve üzerini sıcak suyla örtün. Hurmaların yumuşaması için yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, tereyağını beyaz ve esmer şekerle birlikte açık ve kabarık bir kıvam alana kadar 5-8 dakika çırpın. 1 su bardağı soğuk su, pekmez, yumurta, vanilya özü ve tuzu ekleyin; kısa süre çırparak karıştırın (karışım pıhtılaşmış ve akışkan görünebilir).
- Başka bir orta boy kapta unu, kabartma tozunu, tarçını, zencefili ve karanfili karıştırın. Un karışımını ıslak karışıma ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun (fazla yoğurmayın).
- Hurmaları süzün ve soğumaları için fırın tepsisine yayın. Büyük parçaları kırmak için hurmaları kaşığın arkasıyla düzleştirin. Soğuduktan sonra hamura ekleyin.
- Hamuru muffin kalıplarına, neredeyse tepeye kadar dolduracak şekilde kaşıkla doldurun. Fırının orta rafında, muffinler altın kahverengi olana ve hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar 20-27 dakika pişirin. Kalıplarda 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
