Fırın tepsisinde puttanesca soslu karides
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Lezzetli ve hızlı bir İtalyan usulü fırın tepsisi yemeği hazırlayın. Büyük karidesler, geleneksel puttanesca makarnasının tüm malzemeleriyle birlikte tek bir fırın tepsisinde pişirilir: kırmızı soğan, kiraz domates, siyah zeytin, kapari ve hepsi hamsili şarap sirkesi sosunda. Makarna yerine ekmek küpleri eklenir. Hazırlanan yemek iştah açıcı ve canlı görünür, özel bir akşam yemeği için mükemmeldir. Üzerine kalın rendelenmiş Parmesan peyniri ve taze maydanoz serpip afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 g büyük boy karides (U15), kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve kuyrukları çıkarılmış.
- 1 adet kırmızı soğan, dilimlenmiş
- 3 su bardağı ekşi mayalı ekmek, 2,5 cm küpler halinde doğranmış
- 2 su bardağı cherry domates
- 0,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış Niçoise zeytini
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 adet doğranmış hamsi
- 1 yemek kaşığı süzülmüş kapari
- 1/3 su bardağı taze maydanoz yaprağı + 2 yemek kaşığı doğranmış yaprak
- Servis için rendelenmiş Parmesan peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, kiraz domatesleri, ekşi mayalı ekmek, zeytin, Parmesan peyniri, kapari, Hamsi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Kenarlı bir fırın tepsisine soğan, ekmek küpleri, domates ve zeytinleri koyun. Yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve ekmek kızarmaya başlayana kadar 12-15 dakika pişirin. - Orta boy bir kasede karidesleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın. Fırın tepsisine ekmek karışımının arasına yerleştirin. Karidesler tamamen pişene kadar, 8-10 dakika pişirin.
- Bu arada, küçük bir kapta kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, şarap sirkesi ve hamsileri karıştırın. Kapariyi ekleyin ve kenara koyun.
- Tavayı fırından çıkarın. Üzerine maydanoz yaprakları serpin, sosu gezdirin ve karidesleri sosla eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Servis tabağına alın ve kıyılmış maydanoz serpin. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
