Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Karidesler, aromatik Árbol biberi ve sarımsakla zeytinyağında sotelenir, ardından pişmelerinin hemen öncesinde kuru şeri ve limon suyuyla gezdirilir. Sulu ve diri, ferahlatıcı narenciye ve baharatlı notalarla ortaya çıkarlar. Pişirme süresi sadece birkaç dakikadır. Meze olarak taze maydanoz serpilerek veya ana yemek olarak bir garnitür eşliğinde servis edilebilir.

İçindekiler:

• 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
• 3 adet kurutulmuş Arbol acı biberi (isteğe bağlı)
• 600 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
• 6 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı kuru şeri
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• Servis için doğranmış taze maydanoz.
• Servis için limon dilimleri.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karidesler, biber de arbol, sherry, limon suyu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Acı biber ve karidesleri ekleyin, tuzla baharatlayın. Karidesler pembeleşene kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 30 saniye daha pişirin.
Adım 2
• Şeri ve limon suyunu dikkatlice tavaya dökün ve 30 saniye pişirin. Tuzla tatlandırın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Limon dilimleri ile servis yapın.

Oylar: 1