Pastırma sarılı karides ve deniz tarağı
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 rulo
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 rulo
Bu sıra dışı meze, herhangi bir tatil veya partinin yıldızı olacak. Çıtır çıtır pastırma ile sarılmış yumuşak deniz ürünlerine kim karşı koyabilir ki? Soyulmuş, büyük karides ve deniz tarağı ile yapılır. Deniz ürünleri baharatlarla serpilir, pastırma şeritlerine sarılır ve çıtır çıtır olana kadar fırında pişirilir. Pişirme sırasında çok fazla yağ salınacağı için delikli bir fırın tepsisi kullanın. Bu meze etkileyici ve lezzetli, protein açısından zengin ve neredeyse hiç karbonhidrat içermiyor!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Rulolar
- 12 adet büyük boy çiğ karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş, 0,5 kg'da 16-20 adet.
- 12 adet büyük deniz tarağı, temizlenmiş ve iyice kurutulmuş.
- 1 adet limonun kabuğu ve suyu
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 1 yemek kaşığı ızgara baharatı veya iri tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 12 şerit füme domuz pastırması, ikiye bölünmüş
- 3 adet yeşil soğan, ince ince çapraz dilimlenmiş.
- Ek cihaz: Kürdanlar
Barbekü baharat karışımı
- 1,5 su bardağı kırmızı biber
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3 ve 3/4 yemek kaşığı soğan tozu
- Tüm malzemeleri karıştırın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, deniz tarağı, limon suyu, susam yağı, Bacon, soğan tozu, kırmızı biber pulu, ızgara et için baharat, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Karides ve deniz tarağı dilimlerini sığ bir tabağa veya kaseye yerleştirin. Deniz ürünlerinin üzerine limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu gezdirin, bolca susam yağı serpin ve ızgara baharatı ile acı biber pulu serpin. Her karides ve deniz tarağı dilimini yarım dilim pastırma ile sarın: her karidesi baştan kuyruğa kadar pastırmaya sıkıca sarın; her deniz tarağı diliminin dışını da pastırmaya sarın. Pastırmayı kürdanlarla sabitleyin.
- Karidesleri ve deniz tarağı dilimlerini, yağlarının süzülmesi için tel ızgaralı bir fırın tepsisine yerleştirin. Karidesler pembeleşip çıtırlaşana, deniz tarağı dilimleri opaklaşana ve pastırma çıtırlaşana kadar 10-14 dakika pişirin. Karidesler deniz tarağı dilimlerinden önce pişebilir.
- Pişmiş deniz ürünlerini bir servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
