Acılı Karides ve Fırında Pişmiş Kara Lahana
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 38 G., lif 13 G., kolesterol 112 mg, sodyum 774 mg, şeker 17 G.
Kaloriler 470, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 38 G., lif 13 G., kolesterol 112 mg, sodyum 774 mg, şeker 17 G.
Fırınlamadan önce, iri karidesler, narenciye soslu sebze garnitürünü tamamlayan keskin bir lezzet vermek için acı harissa ezmesiyle (daha hafif bir versiyonunu tercih edin) karıştırılır. Salata için kullanılan kırmızı lahana da yaprakları yumuşatmak için fırında pişirilir. Bunları hindiba, kan portakalı dilimleri, badem ve nar taneleriyle birleştirin. Sonuç, sadece lezzet ve doku kombinasyonuyla değil, aynı zamanda canlı ve şenlikli rengiyle de keyif verecek lüks bir yemektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 büyük demet kırmızı lahana, sapları kesilmiş, yaprakları iri doğranmış.
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 450 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- Yarım kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı hafif harissa
- 1/3 su bardağı kavrulmuş tuzlu badem, doğranmış
- 1/3 yemek kaşığı nar çekirdeği
- 3 adet kırmızı hindiba başı, 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 3 adet kan portakalı, soyulmuş ve yuvarlak dilimler halinde kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lahana, karidesler, kırmızı soğan, harissa sosu, badem, nar, hindiba salatası, Portakallar, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 245°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisine kara lahanayı 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. 1/3 su bardağı su ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kara lahanayı, pişirme süresinin yarısında karıştırarak, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Büyük bir kaseye aktarın.
- Bu arada, başka bir fırın tepsisinde karidesleri ve kırmızı soğanı harissa ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Karidesler tamamen pişene kadar, 10 dakika pişirin. Karidesleri orta boy bir kaseye aktarın, soğanı ve suyunu lahana ile birlikte kaseye atın.
- Bademleri, nar çekirdeklerini, hindiba yapraklarını, portakalları ve limon suyunu lahana ile birlikte kaseye ekleyin ve karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Salataları tabaklara paylaştırın ve üzerine karidesleri yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
